关于饭店试用期的合适时长，这并非一个可以随意设定的数字，而是需要依据《劳动合同法》的相关规定来确定。

首先，我们要明确的是，试用期的时长并不是由饭店单方面决定的，而是受到法律的严格约束。根据《劳动合同法》第十九条的规定，试用期的时长与劳动合同的期限紧密相关：

• 如果劳动合同期限是三个月以上但不满一年，那么试用期不得超过一个月；
• 如果劳动合同期限是一年以上但不满三年，试用期则不得超过二个月；
• 对于三年以上固定期限或无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月；
• 如果劳动合同是以完成一定工作任务为期限，或者期限不满三个月，那么则不得约定试用期。

在饭店行业中，由于岗位性质和工作内容的差异，试用期的时长也可能会有所不同。但无论如何，饭店都必须遵守上述法律规定，不能随意设定试用期时长。

此外，我还想提醒您几个关于试用期的关键点：

1. 试用期必须签订劳动合同：饭店在用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。即使约定了试用期，也必须在用工之日起一个月内签订书面劳动合同。

2. 试用期工资有规定：劳动者在试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资的80%，或者不得低于劳动合同约定工资的80%，并且不得低于用人单位所在地的最低工资标准。

3. 试用期需缴纳社保：饭店应当自用工之日起三十日内为劳动者申请办理社会保险登记，并依法缴纳社会保险费。即使在试用期，这一规定也同样适用。

4. 试用期解除劳动合同有条件：在试用期中，除非劳动者存在严重违反规章制度、不能胜任工作等法定情形，否则饭店不得随意解除劳动合同。

综上所述，饭店试用期的合适时长应根据劳动合同的期限来确定，并且必须遵守相关法律法规的规定。如果您在求职过程中遇到饭店随意设定试用期时长或违反其他试用期规定的情况，建议您及时向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助。