结论前置：大股东通常不可以未经小股东（作为法人）的同意就擅自变更法人，但具体还需根据公司的章程以及相关法律法规来判断。

详细分析：

1. 公司章程的约定：

   • 公司章程是公司内部的“宪法”，它规定了公司的组织结构、管理方式、股东权利与义务等重要事项。如果公司章程中明确规定了变更法人的程序，包括需要股东会或董事会的决议，以及特定比例的股东同意等，那么大股东就必须遵守这些规定，不能擅自变更法人。
   • 如果公司章程没有具体规定变更法人的程序，那么就需要依据《公司法》的相关规定来处理。

2. 《公司法》的相关规定：

   • 根据《公司法》的规定，公司的法定代表人由公司章程规定，并依法登记。变更法定代表人需要修改公司章程，并办理相应的变更登记手续。
   • 修改公司章程通常需要股东会或股东大会的决议，并且需要代表三分之二以上表决权的股东通过（对于有限责任公司）或出席会议的股东所持表决权的三分之二以上通过（对于股份有限公司）。这意味着，如果小股东作为法人持有足够的表决权，或者其意见能够影响到决议的通过，那么大股东就不能擅自变更法人。

3. 实际操作的考量：

   • 在实际操作中，变更法人往往涉及到公司的控制权、利益分配等敏感问题。因此，即使大股东在股权上占据优势，也需要谨慎处理与小股东的关系，避免引发不必要的法律纠纷。
   • 如果大股东未经小股东同意就擅自变更法人，小股东可以通过法律途径维护自己的权益，比如提起股东会决议无效或撤销之诉，或者要求大股东承担违约责任等。

法律建议：

• 对于大股东而言，在变更法人之前，应该仔细审查公司章程和相关法律法规的规定，确保变更程序的合法性和合规性。同时，也应该与小股东进行充分沟通，争取其理解和支持，以避免不必要的法律纠纷。
• 对于小股东（作为法人）而言，如果发现大股东有擅自变更法人的迹象，应该及时采取措施维护自己的权益，比如要求召开股东会或股东大会进行审议，或者向法院提起诉讼等。

可能后果：

• 如果大股东未经合法程序擅自变更法人，可能会面临法律上的无效认定，即变更行为被法院撤销或宣告无效。
• 同时，大股东还可能因为违反公司章程或法律法规的规定而承担违约责任或行政责任等。

综上所述，大股东通常不可以未经小股东（作为法人）的同意就擅自变更法人。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。