针对您提出的“省级公路两侧伪建（这里理解为违章建筑）怎么处理”的问题，以下是根据相关法律法规及政策给出的详细解答：

一、违章建筑的定义与范围

在省级公路两侧，违章建筑通常指的是未经批准或违反规划要求，在公路用地、建筑控制区或控制区外擅自修建的建筑物和地面构筑物。这些建筑可能包括房屋、广告牌、围墙等，它们不仅影响公路的美观和交通畅通，还可能对公路安全构成威胁。

二、处理违章建筑的原则与依据

处理省级公路两侧的违章建筑，主要依据《中华人民共和国土地管理法》、《中华人民共和国城乡规划法》、《中华人民共和国公路法》、《公路安全保护条例》以及地方性的公路两侧规划建设管理暂行办法等法律法规。这些法律法规明确规定了公路两侧建筑控制区的范围、建设审批程序以及违章建筑的处罚措施。

三、具体处理措施

1. 巡查与制止：

   • 各级政府，特别是乡镇政府和街道办事处，应负责辖区内公路两侧建设项目的日常管理工作，包括巡查私搭乱建行为，及时制止未经审批的各类建设行为。

2. 查处与拆除：

   • 对于已经建成的违章建筑，相关部门如县自然资源局、县住房城乡建设局等，应依法进行查处，并组织力量依法拆除。
   • 拆除过程中，应确保安全，避免对公路和周边环境造成二次损害。

3. 审批与监管：

   • 在公路两侧进行建设，必须事先获得相关部门的审批，并按照审批要求进行建设。
   • 相关部门应加强对施工队伍及建筑工地的监管，确保建设活动符合规划要求。

4. 法律责任：

   • 对于拒不执行相关规定、不服从规划建设管理的单位和个人，将依法依规进行严肃处理，包括罚款、拆除违章建筑等。

四、属地管理与部门协作

• 按照属地管理原则，各乡镇政府、街道办事处负责辖区内道路两侧建设项目的日常管理工作。
• 县直各有关单位如县自然资源局、县住房城乡建设局、县交通运输局等，应按照职能分工，共同做好公路两侧违章建筑的查处和治理工作。

五、建议与措施

• 加强宣传教育：通过广泛深入的宣传教育，提高公众对公路两侧规划建设重要性的认识，增强自觉遵守相关法律法规的意识。
• 完善审批制度：进一步优化和完善公路两侧建设项目的审批流程，确保审批工作公开、公正、透明。
• 强化监管力度：加大对公路两侧建设活动的监管力度，及时发现并制止违章建设行为。

六、实例参考

以襄城县为例，该县制定了《襄城县国道省道及县乡公路两侧规划建设管理暂行办法》，明确规定了公路两侧建筑控制区的范围、建设审批程序以及违章建筑的处罚措施。这些措施为其他地区处理类似问题提供了有益的参考。

综上所述，处理省级公路两侧的违章建筑需要政府、相关部门和公众的共同努力。通过加强巡查与制止、查处与拆除、审批与监管等措施，以及加强宣传教育、完善审批制度和强化监管力度等建议与措施的实施，可以有效遏制公路两侧的违章建设行为，保障公路的安全和畅通。