撤店员工是否属于辞退，这并非一个绝对的问题，而是需要根据具体情况来判断。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 撤店与辞退的直接关联：

   • 撤店本身并不直接等同于辞退员工。撤店是公司经营策略或市场环境变化下的一个决策，而辞退员工则是公司基于特定原因（如员工表现不佳、公司经济困难等）对单个或多个员工做出的终止劳动合同的决定。
   • 如果撤店后，公司没有为员工提供其他工作岗位或合理的安置方案，而是直接终止了与员工的劳动合同，那么这种情况下可以认为撤店导致了员工的辞退。

2. 撤店后公司的责任与义务：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，公司在撤店等经营情况发生重大变化时，应与员工协商变更劳动合同内容，如调整工作岗位、工作地点等。如果双方无法达成一致，公司应提前三十日以书面形式通知员工或者额外支付员工一个月工资后，可以解除劳动合同。
   • 这意味着，即使撤店，公司也不能随意辞退员工，而需要遵循一定的法律程序和规定，保障员工的合法权益。

3. 员工在撤店情况下的权益保护：

   • 员工在撤店情况下，有权了解公司的撤店计划、安置方案以及自身的权益保障措施。
   • 如果公司未按照法律规定与员工协商或未提供合理的安置方案，员工有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

4. 实际案例中的判断：

   • 在实际案例中，判断撤店员工是否属于辞退，需要综合考虑撤店的原因、公司的安置方案、员工与公司的协商情况以及劳动合同的约定等因素。
   • 例如，如果公司因经营不善而撤店，且为员工提供了其他工作岗位或合理的经济补偿，那么这种情况下可能不构成辞退；反之，如果公司未提供任何安置方案或补偿，直接终止了劳动合同，那么则可能构成辞退。

建议：

• 对于员工而言，在撤店情况下应主动与公司沟通，了解自己的权益保障措施和安置方案。如果公司未提供合理的安置或补偿，应及时向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
• 对于公司而言，在撤店等经营情况发生重大变化时，应遵循法律规定与员工协商变更劳动合同内容或提供合理的安置方案，以避免不必要的法律纠纷和损失。

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