在无合同情况下，出租方要收回土地，承租方可通过以下方式应对，具体需结合实际情况判断：

1. 核查事实租赁关系是否存在及期限
   根据《民法典》第七百零七条，租赁期限六个月以上的，应当采用书面形式。未采用书面形式的，视为不定期租赁。若双方虽未签订书面合同，但存在实际交付土地、支付租金等事实行为，可认定形成事实租赁关系。

   • 若租赁期限未超过六个月，出租方有权随时收回土地，但需提前合理期限通知承租方（如口头或书面告知）。
     
   • 若租赁期限超过六个月且未签订书面合同，则视为不定期租赁，出租方仍可收回土地，但需给予承租方合理准备时间（通常为数日至数月，具体需结合交易习惯和实际损失判断）。

2. 主张优先承租权或赔偿损失

   • 若承租方对土地进行了长期投入（如修建房屋、种植作物等），可主张出租方收回土地导致其损失，要求赔偿实际损失（如搬迁费用、作物预期收益等）。
     
   • 若当地政策或行业惯例赋予承租方优先承租权（如农村土地承包经营权流转中，原承包方在同等条件下有优先权），可据此主张继续租赁。

3. 收集证据证明租赁关系及损失
   无合同情况下，承租方需重点收集以下证据：

   • 支付租金的凭证（如转账记录、收据等）；
     
   • 出租方交付土地的证明（如钥匙交接、土地现状照片等）；
     
   • 承租方对土地进行投入的证据（如施工合同、购买种子发票等）；
     
   • 双方沟通记录（如微信、短信、录音等，证明出租方曾同意租赁或承诺期限）。

4. 协商或诉讼解决争议

   • 协商：建议承租方主动与出租方沟通，明确收回原因及补偿方案，争取达成书面协议（如延长租赁期、支付补偿金等）。
     
   • 诉讼：若协商无果，承租方可向法院起诉，要求确认租赁关系存在、出租方违约或赔偿损失。需注意，诉讼需在知道权利被侵害之日起三年内提起（诉讼时效问题）。

风险提示：无合同租赁关系下，承租方权益保护难度较大，建议尽快与出租方补签书面合同或通过其他方式固定证据。若涉及农村土地，还需关注《农村土地承包法》等特别规定。

如有进一步细节（如土地性质、租赁用途、投入金额等），可向我补充说明，以便更精准分析。