结论：在甲方公司无能力付款的情况下，您通常不能直接起诉采购个人并要求其付款，但具体能否起诉及起诉对象需根据合同签订主体、责任归属等因素综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、合同签订主体与责任归属
合同签订主体为甲方公司：
- 若合同是您与甲方公司签订的，且合同中明确约定了付款义务由甲方公司承担，那么在甲方公司无能力付款时，您应当起诉甲方公司，而非采购个人。因为根据合同的相对性原则，合同权利义务仅约束合同双方，即您和甲方公司。
合同签订主体涉及采购个人：
- 若合同中除了甲方公司外，还涉及采购个人作为共同签约方或担保方，且合同中明确约定了采购个人对付款义务承担连带责任或共同责任，那么在甲方公司无能力付款时，您可以考虑起诉甲方公司和采购个人，要求其共同承担付款责任。
二、采购个人的法律地位与责任
采购个人作为甲方公司员工：
- 如果采购个人是甲方公司的员工，且其签订合同的行为是职务行为，那么根据《民法典》的相关规定，职务行为产生的法律后果应由公司承担。因此，在这种情况下，您不能直接起诉采购个人要求其付款。
采购个人存在过错或违法行为：
- 如果采购个人在签订或履行合同过程中存在过错或违法行为，如欺诈、恶意串通等，导致甲方公司无法履行付款义务，那么您可能可以根据具体情况追究采购个人的法律责任。但这通常需要额外的证据支持，并且可能涉及不同的法律程序和救济途径。
三、法律建议与行动步骤
审查合同条款：
- 首先，您应仔细审查合同条款，明确合同签订主体、付款义务归属以及违约责任等关键内容。这有助于您确定起诉对象和诉讼请求。
收集证据：
- 收集与合同签订和履行相关的所有证据，包括合同文本、付款记录、沟通记录等。这些证据将有助于您证明自己的主张并支持诉讼请求。
咨询专业律师：
- 在采取法律行动前，建议您咨询专业律师以获取更具体的法律建议。律师可以根据您的具体情况和合同条款，为您制定合适的诉讼策略并提供法律支持。
考虑和解或调解：
- 在诉讼前，您也可以考虑与甲方公司或采购个人进行和解或调解。这有助于双方通过协商达成一致意见，避免诉讼带来的时间和成本消耗。
后续思考依据：在处理此类合同纠纷时，关键在于明确合同签订主体、付款义务归属以及违约责任等关键内容。同时，根据具体情况和合同条款，灵活运用法律手段和救济途径来维护自己的合法权益。如果您在处理过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律支持，请随时向我咨询。