结论前置：骨折未住院的情况下，伤者仍然有可能获得营养费和护理费，但具体赔偿需依据伤者的实际情况、医疗机构的意见以及相关法律规定来确定。
一、营养费
法律依据：
根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十一条规定，营养费的赔偿应根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
获赔条件：
- 即使不住院，如果医疗机构在诊断证明、病历等医疗资料中明确给出需加强营养的建议，并且骨折的伤残情况确实影响了伤者的正常饮食摄入和营养吸收，进而影响身体恢复，那么伤者主张营养费是有可能得到法院支持的。
赔偿标准：
- 各地法院在掌握赔偿数额时可能有所不同，但一般在每日15元到50元之间，具体时间由医院病历确定，并由法院酌定。
二、护理费
法律依据：
- 根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第八条规定，护理费的赔偿应根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。
- 若因工伤导致，且生活不能自理的，经劳动能力鉴定委员会确认的生活护理费可以从工伤保险基金中支付，依据《中华人民共和国社会保险法》第三十八条第五项。
获赔条件：
- 不住院时，若因骨折导致生活暂时无法自理，如穿衣、洗漱、进食等基本生活活动需要他人照顾，伤者需要提供相关证据（如护理人员的身份证明、误工证明、护理协议及支付凭证等）来证明护理费支出的合理性和必要性。
- 经劳动能力鉴定委员会确认伤者生活不能自理的，也可以获得护理费。
赔偿标准：
- 若护理人员有收入，则参照误工费的规定来计算；
- 若护理人员没有收入或者雇佣了护工，则参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准来计算；
- 护理期限应计算至受害人恢复生活自理能力时为止，若因残疾无法恢复，则根据年龄、健康状况等因素确定合理期限，最长不超过二十年。
三、申请赔偿建议
提供充分证据：
- 在申请营养费和护理费赔偿时，伤者应提供充分的证据，包括医疗机构的诊断证明、医生的建议、护理人员的收入证明等，以证明治疗的必要性和费用的合理性。
- 例如，可以收集病历、诊断证明、护理协议、支付凭证等文件作为证据。
具体操作：
- 及时咨询医生：获取详细的医疗证明和护理建议，这些文件将作为评估赔偿金额和时长的重要依据。
- 保留相关凭证：如护理协议、支付记录、家人护理的误工证明等，以证明实际产生了护理费用。
四、特殊情况说明
- 如果伤者既无法提供医疗机构或鉴定机构关于需要护理的明确意见，又无法证明实际进行了护理并产生了相应费用，仅仅以骨折为由主张护理费，通常很难得到法律支持。
- 具体的赔偿标准和要求可能因地区、法律条款以及保险公司的政策而有所不同。因此，在实际操作中，如果有任何疑问或需要进一步的法律指导，可以直接向我咨询。
综上所述，骨折未住院的情况下，伤者能否获得营养费和护理费取决于其实际情况和相关法律规定。通过提供充分的证据，伤者可以更好地维护自己的合法权益。