结论：从法律层面来说，你可以不将工资上交给你妈妈作养老钱，但基于道德和亲情层面，建议与妈妈好好沟通协商。以下从法律和道德亲情两个角度为你详细分析：

法律角度

1. 工资属于个人合法财产：根据我国法律规定，劳动者通过合法劳动获得的工资收入属于其个人合法财产，劳动者对其享有完全的占有、使用、收益和处分的权利。这意味着你有权自主决定如何支配自己的工资，包括是否将其交给父母作为养老钱，他人（包括父母）不能强行要求你上交。
2. 子女有赡养义务，但方式多样：子女对父母确实负有赡养义务，这是法律明确规定的。然而，赡养义务的履行方式是多种多样的，并非仅局限于将工资上交给父母。赡养包括经济上的供养、生活上的照料和精神上的慰藉等方面。你可以通过其他合理的方式来履行对母亲的赡养义务，例如定期给母亲生活费、为母亲购买生活用品、关心母亲的生活起居、陪伴母亲等。
3. 特殊情况下的处理：如果母亲确实生活困难，缺乏基本的生活来源，而你又有能力给予帮助，从道德和亲情的角度出发，你应当给予适当的照顾和支持。但如果母亲的要求超出了你的经济能力范围，或者你认为母亲的要求不合理，你有权拒绝。在这种情况下，建议与母亲进行坦诚的沟通，说明你的实际情况和想法，争取母亲的理解。

道德亲情角度

1. 尊重和理解母亲：母亲要求你上交工资作为养老钱，可能是出于对未来生活的担忧和对你的依赖。你应该尊重母亲的意愿，理解她的出发点，尝试与她进行深入的沟通，了解她的具体需求和想法。
2. 协商解决方案：在沟通的基础上，你可以与母亲共同协商一个双方都能接受的解决方案。例如，你可以承诺定期给母亲一定数额的生活费，或者为母亲设立一个专门的养老账户，将部分工资存入该账户，用于母亲未来的养老支出。这样既能满足母亲的养老需求，又能保障你对自己工资的合理支配权。
3. 维护家庭和谐：家庭关系的和谐对于每个人的身心健康都非常重要。在处理这个问题时，你应该尽量避免与母亲产生冲突和矛盾，以温和、理性的方式表达自己的观点和立场，寻求双方都能接受的平衡点。