结论前置：在简易程序中，被告人不出庭并不影响程序的适用，但会产生一系列法律后果，包括缺席判决、丧失部分诉讼权利等。以下是对这一问题的详细分析：
一、简易程序概述及被告人出庭要求
简易程序是基层人民法院及其派出法庭针对事实清楚、权利义务关系明确、争议不大的简单案件所设计的一种高效、简便的诉讼程序。在刑事诉讼中，简易程序的适用还需满足被告人承认自己所犯罪行、对起诉书指控的犯罪事实无异议，并对适用简易程序表示同意等条件。无论何种程序，被告人出庭都是保障其诉讼权利、确保审判公正的重要环节。
二、被告人不出庭的法律后果
缺席判决：
- 在民事诉讼中，若被告人经传票传唤无正当理由拒不到庭，或未经法庭许可中途退庭，法院将依法进行缺席审理和判决。这意味着法院会根据已有证据和原告的陈述来作出裁决，被告人因此可能丧失亲自陈述、辩解及对原告证据质证的机会。
- 在刑事诉讼中，若被告人无正当理由拒不到庭，且案件符合缺席审判的条件（如贪污贿赂犯罪、严重危害国家安全犯罪等，且经最高人民检察院核准），法院也可依法进行缺席审判。
丧失部分诉讼权利：
- 被告人不出庭将丧失答辩、质证等权利，无法对原告的诉求和证据进行有效反驳，可能影响判决结果。
- 在刑事诉讼中，被告人不出庭还可能影响其辩护权的行使，导致辩护效果受限。
增加诉讼费用和时间成本：
- 因被告人不出庭，法院可能需要进行公告送达等额外程序，增加诉讼费用和时间成本。
- 同时，被告人需承担缺席判决带来的不利后果，如强制执行等，这也可能进一步增加其经济和时间成本。
三、被告人不出庭的程序处理
简易程序中的处理：
- 即使被告人不出庭，只要案件满足简易程序的适用条件，法院仍有权决定适用简易程序进行审理。这旨在提高诉讼效率，减少司法资源的浪费。
- 法院在缺席审理过程中，会严格依据法律规定和已查明的事实、证据来作出公正裁决。
转为普通程序：
- 在某些情况下，如被告人无正当理由拒不到庭且案件不符合缺席审判条件，法院可能将简易程序转为普通程序重新审理，以确保诉讼权利的保障和审判的公正性。
四、被告应如何应对
积极应诉：
- 被告在收到法院传票后，应尽可能按时出庭参加诉讼，以维护自己的合法权益。出庭是被告人行使诉讼权利、参与审判过程的重要方式。
准备充分：
- 若因特殊原因无法出庭，被告应及时向法院说明情况并申请延期审理或采取其他合法措施。同时，被告应准备充分的证据和辩护材料，以应对可能的缺席审判。
了解权利：
- 被告应充分了解自己在诉讼中的权利和义务，以便在必要时采取适当的法律行动。例如，被告有权委托辩护人进行辩护、有权对原告的证据进行质证等。
特殊提醒：在刑事诉讼中，若被告人因逃匿等原因无法出庭，且案件符合缺席审判条件，法院将依法进行缺席审判并作出判决。这将对被告人的权益产生重大影响，因此被告人应尽可能避免逃匿等行为，积极配合法院的审判工作。
总结：在简易程序中，被告人不出庭并不影响程序的适用，但会产生一系列法律后果。为确保自己的合法权益得到妥善保护，被告人应积极应诉、准备充分并了解自己的诉讼权利和义务。若有问题，可直接向我咨询。