关于您提出的“聘用保姆要他儿子签名吗”这一问题，这实际上并不直接涉及到社保、电子社保卡或养老保险的办理流程，而是一个关于雇佣关系和合同签署的法律常识问题。不过，我可以为您详细解答。

在聘用保姆的过程中，通常不需要保姆的儿子签名。保姆作为一个具有完全民事行为能力的个体，她/他本人有权决定是否接受雇佣，并有权签署相关的雇佣合同或协议。保姆的儿子，除非被指定为保姆的法定代理人或监护人（这在保姆为限制民事行为能力人或无民事行为能力人的情况下才可能发生），否则没有法律义务或权利来代表保姆签署任何文件。

具体来说：

1. 雇佣合同的签署：雇佣保姆时，应直接与保姆本人进行协商，并签署雇佣合同或协议。合同中应明确双方的权利和义务，如工作内容、工作时间、工资待遇、休息休假等。

2. 法定代理或监护：如果保姆因年龄、健康或其他原因无法独立签署合同，且需要他人代为处理事务，那么应指定其法定代理人或监护人。但在这种情况下，法定代理人或监护人的身份需要得到法律认可，并且他们代为签署的文件应符合法律规定。

3. 家庭成员的意见：虽然保姆的儿子或其他家庭成员的意见可能对保姆的决策产生影响，但他们并没有法律义务或权利来代表保姆签署雇佣合同。如果家庭成员对雇佣关系有疑虑或建议，他们可以与雇主进行沟通，但最终决策权仍在保姆本人。

建议：

• 在雇佣保姆前，应详细了解保姆的个人情况、工作经验和健康状况，确保她/他能够胜任工作。
• 与保姆签署明确的雇佣合同或协议，以保障双方的权益。
• 如果对雇佣关系或合同签署有任何疑问，可以咨询专业的法律人士或相关机构。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他关于雇佣关系或合同签署的问题，欢迎随时向我提问。