结论：个人找人做事没有签合同，一般情况下不需要付双倍工资，但具体是否需要支付以及支付多少，需根据双方的关系、工作性质以及相关法律法规来综合判断。

分析说明：

1. 劳动关系与劳务关系的区分：

   • 劳动关系：如果双方构成劳动关系，即个人作为雇主，雇佣的员工与其存在长期、稳定的工作关系，且员工接受雇主的管理和支配，那么根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，雇主应当与员工签订书面劳动合同。若未签订，员工有权要求雇主支付双倍工资作为赔偿，但这一规定主要适用于企业与员工之间，对于个人之间的雇佣关系，法律并未明确规定必须签订书面劳动合同，也未直接规定未签订需支付双倍工资。
   • 劳务关系：如果双方构成的是劳务关系，即个人雇佣他人提供一次性或特定项目的劳务服务，双方之间不存在长期、稳定的工作关系，也不存在管理与被管理的关系，那么这种情况下，双方通常不会签订劳动合同，而是签订劳务合同或口头约定。对于劳务关系，法律并未规定未签订书面合同需支付双倍工资。

2. 未签合同的可能后果：

   • 在劳动关系中，若未签订书面劳动合同，员工可能依据《劳动合同法》要求雇主支付双倍工资，但这一要求通常需要通过劳动仲裁或诉讼程序来实现，且需要证明双方存在劳动关系。
   • 在劳务关系中，若未签订书面合同，双方可能因工作内容、报酬等产生争议。此时，解决争议的依据主要是双方之间的口头约定或实际履行情况，以及相关法律法规中关于劳务合同的规定。

3. 特殊情况下的双倍工资支付：

   • 即使双方构成劳动关系，且未签订书面劳动合同，但并非所有情况下雇主都需要支付双倍工资。例如，如果雇主能够证明未签订合同是由于员工的原因导致的，或者双方已经实际履行了劳动合同的主要义务且员工未提出异议的，那么雇主可能不需要支付双倍工资。
   • 另外，对于个人之间的雇佣关系，如果双方明确约定了未签订合同需支付双倍工资作为违约责任，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么双方应当遵守该约定。

法律建议：

• 明确关系性质：首先，需要明确双方之间是劳动关系还是劳务关系。这有助于确定双方的权利义务以及可能面临的法律责任。
• 签订书面合同：无论双方构成何种关系，都建议签订书面合同以明确双方的权利义务。这有助于减少争议的发生，并在争议发生时提供明确的解决依据。
• 咨询专业律师：如果双方对关系性质、合同签订以及可能面临的法律责任存在疑问或争议，建议咨询专业律师以获取准确的法律意见和帮助。

后续行动指南：

• 如果双方构成劳动关系且未签订书面劳动合同，员工可以与雇主协商签订合同或要求支付双倍工资；若协商不成，可以向劳动仲裁机构申请仲裁或向人民法院提起诉讼。
• 如果双方构成劳务关系且未签订书面合同，双方可以协商补充签订合同或就争议事项进行协商；若协商不成，可以根据实际情况向人民法院提起诉讼以解决争议。

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