结论：上晚班宵夜期间不小心摔伤是否算工伤，需根据具体情况判断，但一般情况下，如果符合工作时间、工作场所内因工作原因受伤的条件，可以认定为工伤。以下从不同角度详细分析：

一、工伤认定的基本条件

根据《工伤保险条例》第十四条的规定，职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：

1. 在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的：这是工伤认定的核心条件。如果摔伤发生在上晚班期间（即工作时间），且在宵夜这一与工作相关的活动中（可视为工作场所的合理延伸，尤其是当宵夜是工作安排的一部分或为了保持工作状态而进行的必要活动时），因不慎摔倒而受伤，那么符合这一条件，可以认定为工伤。

2. 工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的：虽然这一条款主要针对的是预备性或收尾性工作，但如果宵夜活动被视为工作的一部分（如为了夜间工作的能量补充），且摔伤发生在这一过程中，也有可能被认定为工伤。不过，这种情况的认定可能相对严格，需要具体分析。

二、特殊情况分析

1. 如果宵夜是个人行为，与工作无直接关联：如果宵夜完全是职工的个人行为，与工作没有直接关联，比如职工自行决定去吃宵夜，且摔伤地点也不在工作场所内，那么这种情况下摔伤通常不被认定为工伤。

2. 如果摔伤是由于职工自身原因（如醉酒、故意自伤等）：根据《工伤保险条例》第十六条的规定，职工因犯罪或者违反治安管理伤亡的、醉酒导致伤亡的、自残或者自杀的，不得认定为工伤或者视同工伤。因此，如果摔伤是由于职工自身原因导致的，那么也不符合工伤认定的条件。

三、实际操作建议

1. 及时报告并申请工伤认定：如果发生摔伤事故，职工应及时向用人单位报告，并尽快申请工伤认定。用人单位应在事故发生之日起30日内向社会保险行政部门提出工伤认定申请。如果用人单位未按时提出申请，职工或其近亲属、工会组织可以在事故发生之日起1年内直接提出申请。

2. 收集并保存相关证据：在申请工伤认定时，职工需要提供相关证据来证明摔伤事故的发生时间、地点、原因以及与工作的关联性。因此，职工应尽可能收集并保存相关证据，如现场照片、证人证言、医疗记录等。

3. 咨询专业律师：如果职工对工伤认定有疑问或遇到困难，可以向我咨询。我会根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。

总结：上晚班宵夜期间不小心摔伤是否算工伤，需根据具体情况判断。如果符合工作时间、工作场所内因工作原因受伤的条件，可以认定为工伤。但如果是个人行为或由于职工自身原因导致的摔伤，则不符合工伤认定的条件。在实际操作中，职工应及时报告并申请工伤认定，并收集保存相关证据。如有需要，可以向我咨询以获取更专业的法律帮助。