结论：在房屋买卖合同中，若老人正常去世且合同中未对此进行约定，一般情况下不能直接因此起诉要求解除合同或主张其他权利，但具体还需根据合同内容、交易习惯及实际情况综合判断。以下从不同角度进行分析：
合同约定优先原则：
- 在合同纠纷中，合同是双方意思表示一致的产物，具有法律约束力。若合同中明确约定了房屋买卖过程中发生老人去世等特定情况的处理方式，则应按照合同约定执行。
- 在您的情况下，由于合同中没有对老人正常去世进行约定，因此不能直接依据合同条款来主张权利或解除合同。
法定解除权与情势变更原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同解除通常包括约定解除和法定解除两种情形。法定解除通常涉及一方根本违约、不可抗力等导致合同目的无法实现的情况。
- 老人正常去世，一般不属于不可抗力或根本违约的情形，也不足以导致合同目的无法实现。因此，从法定解除权的角度来看，您可能难以直接因此起诉要求解除合同。
- 然而，如果老人去世确实对房屋买卖产生了重大影响，且这种影响是双方在订立合同时无法预见的，您可以考虑是否适用情势变更原则。但情势变更原则的适用条件较为严格，需要满足一系列条件，如情势变更的发生不可归责于双方当事人、继续履行合同对一方明显不公平等。
交易习惯与诚信原则：
- 在房屋买卖交易中，双方应遵循交易习惯和诚信原则。如果老人去世对房屋买卖产生了实际影响，如导致房屋无法按时交付、产权过户受阻等，双方应协商解决。
- 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径解决纠纷，但需要提供充分证据证明老人去世对房屋买卖产生了实际影响，且这种影响是双方在订立合同时无法预见的。
可能的法律后果与建议：
- 如果您直接起诉要求解除合同或主张其他权利，而法院认为老人去世不足以构成解除合同或主张权利的理由，您可能会面临败诉的风险。
- 因此，我建议您先与对方协商解决纠纷，尝试达成和解协议。如果协商无果，您可以考虑咨询专业律师（即我，冯浩律师，专注于经济纠纷、合同纠纷领域），评估案件胜诉的可能性及法律风险，再决定是否提起诉讼。
进一步思考：在处理此类纠纷时，除了考虑法律因素外，还应考虑人情世故和道德因素。老人去世是一件不幸的事情，双方应本着互谅互让的原则协商解决纠纷，以维护社会和谐稳定。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。