结论：在宴席酒店里送礼还没有吃饭就死亡的情况下，酒店老板是否赔偿，取决于死亡原因、酒店是否存在过错以及过错与死亡之间的因果关系等多个因素。以下从不同角度进行分析：
一、死亡原因与酒店责任
自然原因或自身疾病：
- 如果死亡是由于自然原因（如突发心脏病、脑溢血等）或死者自身疾病导致的，且酒店没有过错（如未提供不安全的食物、未造成地面湿滑等），则酒店通常不承担赔偿责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。若酒店无过错，则不承担责任。
酒店过错导致：
- 如果死亡是由于酒店的过错导致的，如食物中毒、酒店设施不安全导致摔倒等，酒店应当承担相应的赔偿责任。
- 法律依据：同样依据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，酒店因过错侵害死者权益，应当承担侵权责任。
二、酒店过错的具体情形
食品安全问题：
- 如果酒店提供的食物存在质量问题，如变质、有毒等，导致死者食物中毒死亡，酒店应当承担赔偿责任。
- 赔偿范围：包括医疗费、丧葬费、死亡赔偿金等。
设施安全问题：
- 如果酒店的设施存在安全隐患，如地面湿滑、楼梯扶手松动等，导致死者摔倒或其他意外死亡，酒店也应当承担赔偿责任。
- 赔偿范围：同样包括医疗费、丧葬费、死亡赔偿金等，具体根据实际情况确定。
其他过错情形：
- 如酒店未尽到安全保障义务，如未设置明显的安全警示标志、未及时清理障碍物等，导致死者发生意外，酒店也可能需要承担赔偿责任。
三、因果关系与责任划分
- 在确定酒店是否承担赔偿责任时，还需要考虑酒店过错与死亡之间的因果关系。如果酒店的过错是导致死亡的主要原因或直接原因，酒店应当承担主要或全部责任；如果酒店的过错只是导致死亡的间接原因或次要原因，酒店可能只承担部分责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，侵权责任的承担需要考虑过错程度、因果关系等因素。
四、建议与行动
及时报警与调查：
- 在发生此类事件后，应立即报警并保护现场，以便警方进行调查和确定死亡原因。
收集证据：
- 收集与死亡原因、酒店过错相关的证据，如监控录像、医疗记录、证人证言等，以便在后续的法律程序中维护自己的权益。
咨询专业律师：
- 由于此类事件涉及复杂的法律问题和证据收集，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。不过，在这里你已经找到了我，李燕律师，我会为你提供专业的法律咨询和辩护服务。
协商与诉讼：
- 在确定酒店存在过错且需要承担赔偿责任的情况下，可以与酒店进行协商以达成赔偿协议；如果协商不成，可以向法院提起诉讼以维护自己的权益。
总结：在宴席酒店里送礼还没有吃饭就死亡的情况下，酒店老板是否赔偿取决于多个因素，包括死亡原因、酒店是否存在过错以及过错与死亡之间的因果关系等。如果酒店存在过错且该过错是导致死亡的原因之一，酒店应当承担相应的赔偿责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。