结论：工人喝酒后撞车，雇主是否负责需根据具体情况判断，主要取决于事故发生时工人是否处于工作状态、雇主是否存在过错以及事故的具体原因等因素。以下从不同角度进行分析：
一、工人处于工作状态时
雇主可能承担责任的情况：
- 职务行为：如果工人是在执行工作任务过程中喝酒并撞车，且雇主对工人的饮酒行为没有尽到合理的监管义务（例如，未规定工作期间禁止饮酒、未对工人进行必要的酒精检测等），那么雇主可能需要承担一定的赔偿责任。这是因为雇主有义务确保其员工在工作期间遵守安全规定，保障工作场所的安全。
- 雇主过错：如果雇主明知工人有饮酒习惯或已经饮酒，仍然安排其从事需要高度集中注意力的工作（如驾驶、操作机器等），导致事故发生，雇主可能因过错而承担责任。
雇主不承担责任的情况：
- 工人故意或重大过失：如果工人是故意饮酒后驾车或存在重大过失（如明知自己饮酒后无法控制车辆仍强行驾驶），且这种行为与工作任务无直接关联，那么雇主通常不需要承担责任。在这种情况下，工人应自行承担事故的全部或主要责任。
二、工人不处于工作状态时
- 个人行为：如果工人是在非工作时间、非工作场所饮酒后撞车，那么这通常被视为工人的个人行为，与雇主无关。在这种情况下，雇主不需要承担任何责任，工人应自行承担事故的全部后果。
三、法律建议
对于雇主：
- 制定并执行严格的安全规定：明确禁止员工在工作期间饮酒，并对违反规定的行为进行处罚。
- 加强监管和培训：定期对员工进行安全教育和培训，提高员工的安全意识和自我保护能力。
- 建立酒精检测机制：在必要时对员工进行酒精检测，确保员工在工作期间保持清醒状态。
对于工人：
- 遵守安全规定：在工作期间严格遵守雇主的安全规定，不饮酒、不疲劳驾驶等。
- 增强自我保护意识：了解并掌握相关的安全知识和技能，提高自我保护能力。
- 及时报告安全隐患：如果发现工作场所存在安全隐患或雇主存在过错行为，应及时向相关部门报告并寻求帮助。
四、可能的法律后果
- 如果雇主需要承担责任：可能面临赔偿工人因事故造成的损失（如医疗费用、误工费、残疾赔偿金等）以及可能的行政处罚（如罚款、停业整顿等）。
- 如果工人需要承担责任：可能面临刑事处罚（如危险驾驶罪等）以及民事赔偿（如赔偿对方因事故造成的损失等）。
总结：工人喝酒后撞车，雇主是否负责需根据具体情况判断。在处理此类事故时，建议雇主和工人都积极了解并遵守相关的法律法规和安全规定，以减少事故的发生和损失。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。