您可以起诉车主本人，但需根据具体情况选择更合适的解决路径。以下是详细分析：

1. 直接起诉车主的可行性
   根据《民法典》第1213条，交通事故中若对方存在过错（如全责或主责），您有权直接要求车主赔偿车辆损失。即使保险公司未定损，您也可通过司法鉴定、维修发票等证据证明损失金额，法院会据此判决车主承担赔偿责任。
   关键点：需保留事故认定书、维修记录、沟通记录等证据，证明对方过错及您的实际损失。

2. 起诉保险公司的限制
   保险公司并非交通事故的直接侵权方，您通常不能直接起诉保险公司要求定损或赔偿。但若车主已起诉保险公司索赔，您可申请作为第三人参与诉讼，或待车主获得保险赔偿后向其追偿。
   例外情形：若保险公司存在拒赔、拖延等违规行为（如未在30日内定损），您可向当地银保监会投诉，或依据《保险法》起诉保险公司违约（但需以车主为共同被告）。

3. 更高效的解决路径建议

   • 向监管部门投诉：拨打12378银保监会热线，要求督促保险公司尽快定损；
     
   • 自行委托评估：单方委托具有资质的鉴定机构评估车损，作为索赔依据（对方若不认可可申请重新鉴定）；
     
   • 同步准备诉讼材料：若协商无果，可同时起诉车主及保险公司（部分法院允许在交通事故纠纷中一并处理保险合同问题）。

行动建议：

1. 立即书面催告保险公司定损（留存邮寄凭证），同时联系车主要求其督促保险公司履责；
   
2. 若7日内无进展，委托鉴定机构评估损失，并修复车辆（保留发票）；
   
3. 根据评估结果，向车主发送律师函明确索赔金额及期限，逾期未赔则起诉。
   

如需进一步协助准备诉讼材料或计算赔偿项目（如维修费、替代交通费等），可随时向我咨询具体细节。