针对“没按合同金额开发票”这一问题，核心结论需分情况讨论，具体如下：

1. 若发票金额少于合同金额

   • 法律性质：可能涉及“少开发票”或“虚开发票”风险。根据《发票管理办法》第二十二条，开具发票应与实际经营业务一致，若故意少开金额以少缴税款，可能被认定为偷税行为，面临补缴税款、滞纳金及罚款（最高可达5倍税款）。
     
   • 处理建议：
     
     • 协商补开：立即与对方沟通，要求按合同金额补开发票，并保留书面沟通记录（如邮件、微信等）。
       
     • 税务合规：若已少报收入，需主动向税务机关申报补缴税款，避免行政处罚。
       
     • 合同审查：检查合同是否约定“发票金额与付款金额一致”条款，若有，可依据合同要求对方承担违约责任。

2. 若发票金额多于合同金额

   • 法律性质：可能涉及“虚开发票”或“不当得利”。根据《刑法》第二百零五条，虚开发票（包括为他人虚开、为自己虚开）情节严重的，可能构成犯罪，面临刑事处罚。
     
   • 处理建议：
     
     • 退回重开：要求对方收回多开的发票，并重新按合同金额开具，避免被认定为“接受虚开发票”。
       
     • 财务调整：若已入账，需调整会计凭证，确保账目与合同一致，避免税务风险。
       
     • 风险隔离：若对方拒绝配合，可暂停付款并留存证据，必要时通过法律途径解决。

3. 若对方拒绝按合同金额开发票

   • 法律救济：
     
     • 民事途径：依据《民法典》第五百七十七条，对方未履行合同义务（如开具合规发票），可要求其继续履行、赔偿损失或解除合同。
       
     • 行政投诉：向当地税务机关举报对方违法行为（如偷税、虚开发票），税务机关将依法查处。
       
   • 证据固定：保存合同、付款记录、沟通记录等证据，以支持后续维权。

总结：未按合同金额开发票可能涉及税务违法或合同纠纷，建议优先通过协商解决，若无法达成一致，需及时通过法律或行政途径维护权益。如有具体案件细节，可进一步向我咨询，我将结合证据提供针对性方案。