在非法经营烟草的案件中，跨省抓人时证据是否容易缺失，这并非一个绝对的问题，而是取决于多种因素的综合考量。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 证据收集的难度与跨省因素：

   • 跨省抓人确实可能增加证据收集的难度。不同省份的执法机构之间需要协调合作，这可能涉及到信息共享、法律程序对接等多个环节，任何一个环节的疏漏都可能影响证据的完整性和有效性。
   • 然而，随着法治建设的推进和执法技术的提升，跨省执法合作已经越来越规范化和高效化。通过加强区域间的执法协作，可以有效地克服地域障碍，确保证据的顺利收集和保全。

2. 证据类型与非法经营烟草案件：

   • 在非法经营烟草案件中，证据可能包括烟草制品的实物、销售记录、交易凭证、证人证言等。这些证据的收集和保全需要遵循严格的法律程序，以确保其真实性和合法性。
   • 对于跨省案件，执法机构可能会更加注重证据的固定和保全工作，通过采用先进的执法技术和手段，如电子数据取证、远程视频取证等，来确保证据的完整性和有效性。

3. 执法机构的专业性与证据保全：

   • 执法机构的专业性和经验对证据保全至关重要。专业的执法人员能够更准确地识别关键证据，并采取有效的措施进行保全，从而防止证据的灭失或损毁。
   • 在跨省案件中，执法机构可能会加强与其他省份同行的交流和合作，共同提升执法水平和证据保全能力。

4. 法律程序与证据要求：

   • 无论案件是否跨省，法律程序对证据的要求都是一致的。执法机构必须遵循法定程序收集、保全和呈现证据，以确保案件的公正处理。
   • 在非法经营烟草案件中，执法机构需要确保所收集的证据能够形成完整的证据链，足以证明犯罪嫌疑人的违法事实。

针对你的情况，我有以下几点建议：

• 如果你或你身边的人涉嫌非法经营烟草并被跨省抓捕，不要惊慌失措。首先，要积极配合执法机构的调查工作，如实陈述事实情况。
• 同时，要关注执法机构在收集证据过程中是否遵循了法定程序。如果发现执法机构存在违法行为或程序瑕疵，可以及时向相关部门反映或寻求法律援助。
• 最后，我建议你直接向我咨询具体的法律问题。作为专业律师，我能够根据你的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。

总之，跨省抓人时证据是否容易缺失并非一个绝对的问题。通过加强执法合作、提升执法水平、遵循法定程序等措施，可以有效地确保证据的完整性和有效性。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。