结论：在别人卡你脖子的情况下你还手，是否构成犯罪不能一概而论，需要结合具体情况来判断，主要涉及正当防卫、防卫过当以及互殴等不同情形。下面我将从这几个角度为你详细分析。

1. 正当防卫：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国刑法》第二十条的规定，为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为，对不法侵害人造成损害的，属于正当防卫，不负刑事责任。
   • 分析：如果别人卡你脖子的行为构成正在进行的不法侵害，且你的还手行为是为了制止这种不法侵害，且没有超过必要的限度，那么你的行为可能构成正当防卫，不构成犯罪。例如，对方突然卡住你的脖子，你为了挣脱并保护自己，用手推开对方或进行其他合理的反抗行为。

2. 防卫过当：

   • 法律背景：同样根据《中华人民共和国刑法》第二十条，正当防卫明显超过必要限度造成重大损害的，应当负刑事责任，但是应当减轻或者免除处罚。
   • 分析：如果你的还手行为明显超过了制止不法侵害所必需的限度，且造成了对方重大损害，那么你的行为可能构成防卫过当。例如，对方只是轻微卡住你的脖子，并未造成严重威胁，但你却使用暴力手段将对方打成重伤或死亡。

3. 互殴：

   • 法律背景：互殴通常指的是双方都出于攻击目的而进行的相互斗殴行为。在互殴中，双方都可能构成犯罪，具体取决于斗殴的严重程度和造成的后果。
   • 分析：如果双方都有攻击对方的意图，并且进行了相互的斗殴行为，那么你的还手行为可能被视为互殴的一部分，而不是正当防卫。在这种情况下，如果斗殴行为造成了对方伤害，你可能需要承担相应的刑事责任。例如，双方因琐事发生争执，进而升级为相互卡脖子、推搡等斗殴行为。

法律建议：

• 在面对不法侵害时，首先要尽量保持冷静，评估形势，采取合理的防卫措施。
• 如果可能的话，尽量通过报警、呼救等方式寻求帮助，而不是直接采取暴力手段。
• 如果已经采取了防卫行为，且认为自己的行为可能构成正当防卫或防卫过当，建议及时咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的法律后果。

可能的法律后果：

• 如果你的行为构成正当防卫，那么你将不负刑事责任。
• 如果你的行为构成防卫过当，你可能需要承担一定的刑事责任，但会得到减轻或免除处罚的考虑。
• 如果你的行为被视为互殴的一部分，且造成了对方伤害，你可能需要承担相应的刑事责任，具体取决于伤害的严重程度和法律规定。

希望以上分析能对你有所帮助。如果你有任何其他法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。