在一审中要求鉴定但未进行，二审中是否可以重新组成鉴定，这主要取决于一审未鉴定的原因以及二审的具体情况。以下从不同角度进行分析：

1. 一审未鉴定的原因

   • 若一审未鉴定是由于当事人自身原因，如未及时提出鉴定申请、未缴纳鉴定费用或未提供必要的鉴定材料等，那么在二审中，当事人通常需要承担由此产生的不利后果。二审法院一般不会因为一审中当事人自身的原因未进行鉴定而重新组织鉴定，除非存在特殊情况，如一审法院未依法履行告知义务等。
   • 若一审未鉴定是由于法院原因，如法院认为鉴定申请不符合法律规定、鉴定事项不属于法院委托鉴定范围或法院未及时委托鉴定等，那么在二审中，当事人可以提出异议，并请求二审法院重新组织鉴定。二审法院在审查后，如果认为一审法院未依法组织鉴定且该鉴定对案件处理有重大影响，可能会决定重新组织鉴定。

2. 二审中的具体情况

   • 若二审中当事人提出新的鉴定申请，且该申请与案件事实认定有直接关联，且符合法律规定的鉴定条件，二审法院在审查后可能会决定组织鉴定。但需要注意的是，二审中提出新的鉴定申请需要满足一定的条件，如一审中未提出该申请的原因不可归责于当事人自身等。
   • 若二审中当事人对一审中已进行的鉴定结论有异议，并请求重新鉴定，二审法院在审查后，如果认为原鉴定结论存在明显错误或不足，且该错误或不足对案件处理有重大影响，可能会决定重新组织鉴定。但重新鉴定的决定需要谨慎作出，以避免浪费司法资源和损害当事人利益。

法律建议：

• 在一审中，当事人应积极提出鉴定申请，并按照法院要求提供必要的鉴定材料和缴纳鉴定费用，以确保鉴定能够顺利进行。
• 如果一审中未进行鉴定，当事人应在二审中及时提出异议，并说明一审未鉴定的原因及二审中重新鉴定的必要性。
• 当事人在提出鉴定申请或异议时，应提供充分的证据和理由，以支持其主张。

可能的法律后果：

• 如果二审法院决定重新组织鉴定，那么案件的处理时间可能会延长，且当事人需要承担额外的鉴定费用。
• 如果二审法院未决定重新组织鉴定，且一审中的鉴定结论对案件处理有重大影响，那么当事人可能需要承担由此产生的不利后果。

如有任何进一步的问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。