若在超市购买到非加工类农产品长霉菌，您有权要求超市承担相应责任，具体处理方式如下：

1. 保留证据：首先，请务必保留好购买凭证（如购物小票、发票等）以及长霉菌农产品的实物或照片。这些证据是后续维权的关键，能够证明您确实在该超市购买了问题农产品。

2. 与超市协商：携带证据前往超市，向超市管理人员说明情况，并提出合理的赔偿要求。根据《消费者权益保护法》的相关规定，超市作为销售者，有义务提供符合质量要求的商品。若商品存在质量问题，超市应当负责退货、换货或赔偿。

3. 要求赔偿：

   • 退货或换货：您可以要求超市对长霉菌的农产品进行退货或换货处理。
   • 赔偿损失：若因食用长霉菌农产品导致身体不适或产生其他损失，您还可以要求超市赔偿相应的医疗费用、误工费等。

4. 投诉举报：若超市拒绝承担责任或协商无果，您可以向当地的消费者协会、市场监督管理部门或食品药品监督管理部门进行投诉举报。这些部门将会对超市进行调查，并根据调查结果依法进行处理。

5. 法律途径：若上述途径均无法解决问题，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。可以向人民法院提起诉讼，要求超市承担相应的法律责任。

在处理过程中，有几点需要注意：

• 及时处理：发现农产品长霉菌后，应尽快与超市联系并处理，以免因时间过长导致证据灭失或责任难以认定。
• 理性沟通：在与超市协商或投诉举报时，保持理性沟通，避免情绪化行为影响问题的解决。
• 了解法律：在维权前，可以简单了解一下相关的法律法规，以便更好地维护自己的权益。

如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。