针对您提出的“对方酒驾隔天不承认怎么要赔偿”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，要明确的是，酒驾的认定并不依赖于当事人的口供，而是主要依据客观证据。这些证据包括但不限于酒精测量仪的数值、血液酒精含量检验结果以及现场执法记录等。这些证据具有强大的证明力，能够清晰地反映酒驾行为的存在。
关于赔偿问题，您可以按照以下步骤进行：
收集证据：
- 确保您手头有足够的证据来证明对方存在酒驾行为。这可能包括现场照片、视频、目击者证言、酒精测量仪的数值记录或血液酒精含量检验报告等。
- 如果可能，尽量获取对方的个人信息，如姓名、联系方式、车牌号等，以便后续联系和追责。
报警处理：
- 立即向当地交警部门报案，详细陈述事故经过和对方可能存在的酒驾行为。
- 提供您所收集的证据，协助交警部门进行调查和取证。
等待交警部门处理：
- 交警部门会根据您提供的证据和现场调查情况，对事故进行责任认定。
- 如果交警部门确认对方存在酒驾行为，他们将会依法对对方进行处罚，并出具事故责任认定书。
寻求赔偿：
- 根据事故责任认定书，您可以向对方提出赔偿要求。这包括车辆维修费用、医疗费用、误工费等因事故产生的直接和间接损失。
- 如果对方拒绝赔偿或协商无果，您可以考虑通过法律途径解决，如向法院提起诉讼。
关于对方不承认酒驾的问题：
- 即使对方在隔天不承认酒驾行为，但只要交警部门有足够的证据证明其存在酒驾行为，对方仍将承担相应的法律责任。
- 不诚信的态度可能还会让对方面临更不利的后果，如被认定为逃避法律责任、阻碍执法等，从而可能面临加重处罚。
最后提醒：
- 酒驾不仅危及驾驶人自身的安全，还可能危及其他道路使用者的生命安全。因此，强烈建议您在遇到类似情况时，务必保持冷静，及时报警并收集证据。
- 同时，也提醒广大驾驶人务必遵守交通安全法规，做到安全驾驶、文明出行，共同营造一个安全、和谐的交通环境。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。