酒精含量79mg/100ml确实属于酒驾行为，但并未达到醉驾的标准。以下是对此情况的详细解释：

一、酒驾与醉驾的界定标准

根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》国家标准（GB19522-2010）以及《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定：

• 酒驾：指的是车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml，且小于80mg/100ml的驾驶行为。
• 醉驾：则是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于80mg/100ml的驾驶行为。

在您的案例中，酒精含量为79mg/100ml，明确落在了酒驾的判定范围内。

二、酒驾的法律后果与处罚

对于酒驾行为，法律有明确的处罚措施：

• 首次饮酒后驾驶机动车的，将处暂扣6个月机动车驾驶证，并处1000元以上2000元以下罚款。
• 若因饮酒后驾驶机动车被处罚后，再次饮酒后驾驶机动车的，将处10日以下拘留，并处1000元以上2000元以下罚款，同时吊销机动车驾驶证。

三、关于酒精测试仪的准确性与证据采集

虽然酒精测试仪在执法中被广泛使用，并且其结果通常作为初步判断酒驾或醉驾的重要依据，但其结果可能受到多种因素的影响。因此，在执法过程中，为了确保判定的准确性，通常会结合其他证据（如血检结果）来综合判断驾驶人员是否构成酒驾或醉驾。

四、建议与提醒

鉴于酒精含量为79mg/100ml已经构成酒驾行为，并可能面临相应的法律处罚，建议您：

• 严格遵守交通法规，切勿在饮酒后驾车。
• 如果需要驾车，请确保体内酒精已经完全代谢，避免触碰法律红线。
• 对于酒精测试仪的检测结果，应给予足够的重视，并理解其可能带来的法律后果。

综上所述，酒精含量79mg/100ml属于酒驾行为，请您务必遵守交通法规，确保行车安全。