结论：针对您描述的工人在工地左眼受伤，治疗后视力0.3，评定为十级伤残，且工人今年65周岁的情况，责任划分及赔偿问题需从多个角度进行分析，包括工伤认定、责任主体、赔偿项目及标准等。
一、工伤认定
工伤认定条件：
- 根据《工伤保险条例》的规定，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。在此案例中，工人在工地左眼受伤，显然符合工伤认定的基本条件。
工伤认定流程：
- 工人或其近亲属应在事故伤害发生之日起一定期限内（通常为30日，具体根据当地规定），向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 社会保险行政部门将根据提交的材料进行调查核实，并在一定期限内（通常为60日）作出工伤认定的决定。
二、责任主体
用人单位责任：
- 如果工人与用人单位之间存在劳动关系，且受伤发生在工作过程中，那么用人单位应承担工伤保险责任。
- 用人单位需按照《工伤保险条例》的规定，为工人缴纳工伤保险费，并在工人发生工伤时，承担相应的赔偿责任。
第三方责任：
- 如果工人的受伤是由于第三方的过错造成的（如其他工人的故意伤害、设备供应商的设备质量问题等），那么工人或其近亲属在获得工伤保险赔偿后，仍有权向第三方追偿。
三、赔偿项目及标准
十级伤残赔偿：
- 根据《工伤保险条例》及当地的相关规定，十级伤残的工人可以享受一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金等赔偿项目。
- 一次性伤残补助金：通常为7个月的本人工资（具体根据当地规定可能有所不同）。
- 一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金：这两项的具体标准也因地区而异，需参照当地的规定执行。
年龄因素：
- 工人今年65周岁，已超过法定退休年龄。但根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》的相关规定，如果工人与用人单位之间形成的是劳务关系而非劳动关系，那么可能不适用《工伤保险条例》的赔偿标准。
- 在此情况下，工人可能需要根据《民法典》中关于侵权责任的规定，向责任方主张赔偿。赔偿项目可能包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入等。
四、建议
及时申请工伤认定：
- 工人或其近亲属应尽快向社会保险行政部门提出工伤认定申请，以确保工人的权益得到保障。
收集证据：
- 在申请工伤认定和主张赔偿的过程中，工人或其近亲属应积极收集相关证据，如医疗记录、证人证言、现场照片等，以证明工人的受伤情况、工作原因及责任主体等。
咨询专业律师：
- 由于工伤赔偿问题涉及多个法律领域和复杂的法律程序，建议工人或其近亲属咨询专业律师（即我本人，姜明坤律师，专注于经济纠纷、劳动纠纷领域），以获得更具体、更专业的法律建议和帮助。
考虑年龄因素：
- 鉴于工人已超过法定退休年龄，需特别注意劳动关系与劳务关系的区别，以及不同法律关系下的赔偿标准和程序。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。