关于事业单位签订两次合同后是否变为长期合同的问题，结论并非绝对，需分情况讨论：

1. 一般情况下的劳动合同法规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，对于非事业单位的一般用人单位，连续订立二次固定期限劳动合同，且劳动者没有本法第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形，续订劳动合同的，劳动者提出或者同意续订、订立劳动合同的，除劳动者提出订立固定期限劳动合同外，应当订立无固定期限劳动合同。这里的“无固定期限劳动合同”通常被理解为一种相对长期的合同形式，但并非绝对“长期”，因为它仍然可以在符合法定条件时被解除。

2. 事业单位的特殊规定：

   • 事业单位在用工方面可能受到《事业单位人事管理条例》等特定法规的调整，这些法规与《劳动合同法》在细节上可能存在差异。事业单位与其工作人员之间建立的关系，往往更侧重于人事管理，而非单纯的劳动关系。
   • 在事业单位中，合同的签订、续签以及解除等，可能更多地受到单位内部规章制度、政策以及人事管理规定的约束。因此，不能简单地将《劳动合同法》中关于无固定期限劳动合同的规定直接套用到事业单位上。

3. 实际操作中的考量：

   • 即便在事业单位中，如果双方连续签订了两次固定期限合同，且劳动者希望继续留在单位工作，单位也愿意续签，那么双方协商签订无固定期限合同的可能性是存在的。但这并不是法律强制要求的，而是基于双方自愿和协商的结果。
   • 另外，事业单位在签订合同时，还可能受到编制、岗位设置、经费来源等多种因素的影响，这些因素都可能对合同的签订和续签产生影响。

建议：

• 对于事业单位的工作人员来说，如果关心自己的合同期限问题，最好直接咨询所在单位的人事部门或相关负责人，了解单位的具体政策和规定。
• 如果认为自己的权益受到了侵害，或者对合同的签订、续签等有疑问，可以寻求专业的法律帮助，比如向我咨询，我会根据具体情况提供针对性的法律建议。

总结：事业单位签订两次合同后并不必然变为长期合同，而是需要根据具体情况、单位政策以及相关法律法规来综合判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。