事业单位与工作人员之间是可以签订长期聘用合同的，但具体合同期限需根据双方协商以及相关法律法规来确定。以下是对这一问题的详细分析：

1. 合同期限的一般规定：

   • 根据《事业单位人事管理条例》的相关规定，事业单位与工作人员订立的聘用合同，其期限一般不低于3年。这一规定旨在确保事业单位人员的相对稳定，保障工作的连续性和单位的长期规划。然而，这并不意味着所有聘用合同都必须是3年或更长，而是给出了一个最低期限的标准。

2. 特殊约定的可能性：

   • 尽管有上述一般规定，但事业单位与工作人员之间也可以根据特殊情况作出特殊约定。这些特殊约定必须建立在平等自愿、协商一致的基础上，并且不得违反国家法律法规的强制性规定。例如，双方可以协商签订更长期限的聘用合同，如5年、10年甚至更长期限，以满足特定工作需求或个人职业规划。

3. 特定情况的灵活处理：

   • 对于一些特定的情况，如高层次人才、急需紧缺人才等，聘用合同的期限可能更加灵活。事业单位为了吸引和留住这些关键人才，可能会提供更具吸引力的合同期限和条件。

4. 合同期限的确定原则：

   • 具体的合同期限应由事业单位和工作人员在充分沟通、平等协商的基础上确定。双方应确保所订立的合同期限符合相关法律法规的规定，并能够有效保障双方的权益和稳定工作关系。在协商过程中，双方可以充分考虑工作性质、个人职业规划、单位发展需求等因素，以达成互利共赢的合同期限安排。

法律建议：

• 在签订聘用合同时，事业单位和工作人员应仔细阅读合同条款，确保合同期限、工作内容、薪酬待遇等关键条款明确无误。
• 如果对合同期限或其他条款有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据具体情况提供专业的法律意见和指导，确保合同的合法性和有效性。

综上所述，事业单位与工作人员之间是可以签订长期聘用合同的，但具体合同期限需根据双方协商以及相关法律法规来确定。在签订合同时，双方应充分沟通、平等协商，以确保合同的合法性和有效性。