针对施工方虚报多报工程量和人工工时的问题，这通常涉及到合同违约和可能的欺诈行为，具体处理方式需依据合同条款、实际损失及法律规定来综合判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、合同角度
合同审查：
- 首先，应仔细审查施工合同中关于工程量、人工工时以及结算方式的条款。合同中通常会明确约定工程量的计算方法、人工工时的确定方式以及结算的流程和标准。
- 如果合同中有明确的违约责任条款，针对施工方虚报多报的行为，可以依据合同条款要求施工方承担违约责任，包括但不限于赔偿损失、支付违约金等。
合同履行情况：
- 对比实际完成的工程量和人工工时与合同约定的内容，确定施工方是否存在虚报多报的情况。
- 如果存在虚报多报，且该行为导致了发包方的经济损失，发包方有权要求施工方进行赔偿。
二、法律角度
欺诈行为：
- 如果施工方故意虚报多报工程量和人工工时，以获取不正当利益，且该行为足以使发包方产生误解并作出错误决策，那么施工方的行为可能构成欺诈。
- 根据《民法典》的相关规定，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构撤销因欺诈行为而订立的合同，并要求欺诈方承担赔偿责任。
侵权责任：
- 施工方虚报多报的行为如果导致了发包方的经济损失，发包方还可以依据《民法典》中关于侵权责任的规定，要求施工方承担侵权责任，包括赔偿损失等。
三、实际操作建议
收集证据：
- 发包方应收集与工程量、人工工时相关的所有证据，包括但不限于施工图纸、施工日志、验收报告、结算单据等。
- 这些证据将有助于证明施工方是否存在虚报多报的行为，以及该行为对发包方造成的实际损失。
协商与调解：
- 在发现施工方虚报多报后，发包方可以首先尝试与施工方进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
- 如果协商无果，可以考虑通过调解、仲裁或诉讼等方式解决争议。
法律途径：
- 如果协商和调解均无法解决问题，发包方可以向人民法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁，要求施工方承担违约责任或侵权责任。
- 在诉讼或仲裁过程中，发包方应充分利用收集到的证据，证明施工方的虚报多报行为及其造成的损失。
四、可能涉及的计算（以赔偿损失为例）
如果发包方选择要求施工方赔偿损失，那么损失的计算通常包括直接损失和间接损失。直接损失是指因施工方虚报多报而直接导致的经济损失，如多支付的工程款、增加的税费等。间接损失则是指因施工方虚报多报而间接导致的经济损失，如因工程延期而产生的额外费用、因工程质量问题而产生的维修费用等。
计算公式示例：
- 直接损失 = 多支付的工程款 + 增加的税费 + …
- 间接损失 = 工程延期费用 + 维修费用 + …
- 总损失 = 直接损失 + 间接损失
最终赔偿金额将根据实际损失情况、合同条款以及法律规定来综合确定。
综上所述，针对施工方虚报多报工程量和人工工时的问题，发包方应首先审查合同条款，收集相关证据，并尝试与施工方进行协商。如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决争议，并要求施工方承担相应的违约责任或侵权责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。