当您作为债权人发现抵押登记的车被卖了时，确实需要采取一系列措施来保护自己的合法权益。以下是根据相关法律法规，为您提供的详细分析和建议：
一、确认抵押车被卖的具体情况
首先，您需要明确抵押车是在何种情况下被卖的，这直接关系到您后续可采取的法律措施。
抵押人擅自卖车：
- 如果抵押合同未禁止转让，抵押人卖车行为有效，但抵押权仍存在。您有权向受让人主张抵押权，在债务不履行时，就抵押车折价或拍卖、变卖所得价款优先受偿。
- 如果抵押合同有禁止转让的约定，抵押人擅自卖车构成违约，您可以要求其承担违约责任，包括赔偿损失和支付违约金等。
抵押权人（您或您委托的机构）擅自卖车：
- 如果您未经法定程序擅自卖车，这可能构成对抵押人财产所有权的侵害，抵押人有权要求您赔偿损失。
- 如果第三人符合善意取得的条件，抵押人只能要求您赔偿损失，而不能要求第三人返还车辆。
通过法定程序拍卖、变卖：
- 如果抵押车是通过法院等法定机构依法拍卖、变卖的，这是合法有效的。您可以就所得价款优先受偿。
- 如果所得价款不足以清偿全部债务，您有权要求债务人继续清偿剩余债务。
二、立即采取的行动
报警并提供信息：
- 您应立即报警，并向警方提供车辆信息、卖车人信息等，以便迅速展开调查，找回车辆或锁定责任人。
联系债务人或卖车人：
- 及时与债务人或卖车人沟通，要求其归还车辆或赔偿损失。保留所有书面证据，如短信、邮件等通信记录，以备后续法律程序使用。
法律诉讼：
- 如果债务人或卖车人不合作或无法联系，您可以收集相关证据向法院提起诉讼，要求追究法律责任并索赔经济损失。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明您的权益受到了侵害。
保险理赔：
- 如果您为车辆购买了保险，可以根据保险合同条款向保险公司申请理赔。但需要注意的是，保险理赔通常有一定的条件和限制，您需要仔细阅读保险合同并了解相关条款。
三、收集与保存证据
在整个过程中，您务必注意收集和保存各类证据，这些证据将对您维护自身权益起到关键作用。证据类型包括但不限于：
- 抵押合同：证明您与抵押人之间的抵押关系及双方的权利义务。
- 还款记录：证明债务人是否履行了还款义务。
- 与债务人的沟通记录：包括书面、电子等形式的沟通记录，证明您曾尝试与债务人解决问题。
- 车辆相关手续：如行驶证、购车发票等，证明车辆的所有权及价值。
- 车辆被出售的证据：如交易记录、照片等，证明车辆已被出售及出售的具体情况。
四、寻求专业法律帮助
面对复杂的法律问题，您可能需要寻求专业律师的帮助。律师可以提供专业的法律建议，协助您准备相关法律文件，并在必要时提供法庭上的支持。通过律师的协助，您可以更好地了解自己的权益和可能的法律途径，从而更有效地维护自己的合法权益。
综上所述，作为债权人，面对抵押车被卖掉的情况，您应保持冷静并采取合适的行动来保护自己的合法权益。在整个过程中，保留好相关证据并遵循法定程序是至关重要的。同时，寻求专业律师的帮助也将为您的维权之路提供有力支持。