在饭店打架是否算寻衅滋事，需结合具体情况进行综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、寻衅滋事罪的认定要点
根据《中华人民共和国刑法（2023修正）》第二百九十三条的规定，寻衅滋事罪主要包括以下四种行为，其中与打架行为相关的主要为：
随意殴打他人，情节恶劣的：
- 随意性：若行为人没有正当理由，仅仅出于个人情绪、耍威风等目的，随意殴打他人，则符合寻衅滋事罪中“随意”的特征。
- 情节恶劣：若造成他人轻伤以上后果，或者多次殴打、持凶器殴打等，通常会被认定为情节恶劣。
在公共场所起哄闹事，造成公共场所秩序严重混乱的：
- 若打架行为导致饭店秩序严重混乱，如顾客纷纷离开、饭店无法正常营业等，也符合寻衅滋事罪的构成要件。
二、具体判断因素
在判断饭店内打架是否构成寻衅滋事罪时，应综合考虑以下因素：
行为的随意性：
- 非合理性：若打架行为没有正当理由，仅仅出于个人情绪、耍威风等目的，则可能构成寻衅滋事。
- 合理性纠纷：如果冲突起因于对饭菜质量、服务态度等合理纠纷，并非无端生事，则可能不具有随意性，从而不构成寻衅滋事罪。
情节的恶劣程度：
- 殴打方面：若造成他人轻伤以上后果，或者多次殴打、持凶器殴打等，通常会被认定为情节恶劣。
- 对饭店秩序的影响：若打架行为导致饭店秩序严重混乱，如顾客纷纷离开、饭店无法正常营业等，也可能被认定为情节恶劣。
主观故意：
- 寻衅滋事罪要求行为人具有主观上的故意，即明知自己的行为会破坏社会秩序，仍然希望或放任这种结果的发生。
三、非犯罪情形的处理
若打架行为不构成寻衅滋事罪，但仍属于违法行为，将依据《中华人民共和国治安管理处罚法》进行处罚，如拘留、罚款等。同时，行为人还需承担对受害者的民事赔偿责任，包括医疗费、误工费等损失。
四、建议与提醒
- 保持冷静：在饭店等公共场所，应尽量避免与他人发生冲突，保持冷静和理智。
- 合理维权：若对饭店的服务或饭菜质量有异议，应通过合理、合法的方式维权，如向饭店管理人员反映、向消费者协会投诉等。
- 及时报警：若遇到打架等违法行为，应及时报警，让警方介入处理，以维护自身和他人的合法权益。
综上所述，在饭店打架是否算寻衅滋事，需结合行为的随意性、情节的恶劣程度以及对饭店秩序的影响等因素进行综合判断。若构成犯罪，将依法追究刑事责任；若不构成犯罪，也将依法给予相应的治安管理处罚及民事赔偿责任。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。