几个客人在饭店吃饭打架是否构成寻衅滋事，这并非一个绝对的问题，而是需要根据具体情况来判断。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 寻衅滋事的定义与构成要件：

   • 寻衅滋事通常指的是在公共场所或者他人住所等地，无故挑衅、惹事生非，破坏社会秩序的行为。其构成要件一般包括：行为发生在公共场所；行为具有无故性、挑衅性；行为破坏了社会秩序。

2. 饭店打架是否构成寻衅滋事的具体分析：

   • 如果打架行为具有无故性、挑衅性，且破坏了饭店的正常经营秩序或社会秩序：例如，客人们无故挑起争端，对其他客人或饭店工作人员进行辱骂、殴打，导致饭店无法正常营业，或者引起周围人群的恐慌和不安，那么这种行为很可能构成寻衅滋事。
   • 如果打架行为是因个人纠纷或矛盾引发，且未破坏社会秩序：例如，两位客人因座位问题发生争执，进而动手打架，但并未影响饭店的其他客人或工作人员，也未引起周围人群的注意和恐慌，那么这种行为可能不构成寻衅滋事，而更可能被视为一般的打架斗殴行为。

3. 法律后果与处罚：

   • 如果构成寻衅滋事，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能会面临五年以下有期徒刑、拘役或者管制的处罚。如果情节严重，如多次寻衅滋事、造成严重后果等，处罚可能会更重。
   • 如果不构成寻衅滋事，而是一般的打架斗殴行为，那么可能会根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，面临行政拘留、罚款等处罚。

4. 建议与注意事项：

   • 在饭店等公共场所，应尽量避免与他人发生争执和冲突，保持冷静和理性。
   • 如果遇到他人挑衅或攻击，应及时报警并寻求帮助，避免自己陷入危险之中。
   • 对于饭店等经营者来说，应加强安保措施，确保顾客和员工的安全，避免类似事件的发生。

总结来说，几个客人在饭店吃饭打架是否构成寻衅滋事，需要根据具体情况来判断。如果行为具有无故性、挑衅性，且破坏了社会秩序，那么很可能构成寻衅滋事；如果行为是因个人纠纷或矛盾引发，且未破坏社会秩序，那么可能不构成寻衅滋事。如果你或你身边的人遇到了类似的情况，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供更详细的法律建议。