出现对方全责但理赔车牌是别的车牌号这种情况，可能有以下几种原因：
信息录入错误：
- 在事故处理过程中，可能由于工作人员疏忽或信息传递错误，导致理赔时使用的车牌号与实际事故车辆的车牌号不一致。这种情况下，你可以要求理赔方核对并更正相关信息，确保理赔的准确性和公正性。
车辆套牌或借用：
- 另一种可能是事故车辆存在套牌行为，即使用了其他车辆的车牌号。或者，事故车辆可能是借用或租用的，而理赔时使用了原车主的车牌号。这种情况下，你需要进一步核实事故车辆的真实身份和责任归属，以确保自己的权益不受损害。如果确认存在套牌或借用行为，你可以向相关部门举报，并要求理赔方按照实际事故车辆进行理赔。
理赔流程中的特殊情况：
- 在某些特殊情况下，如事故车辆已转让但未过户，或者事故车辆存在多个车牌号（如临时车牌和正式车牌）等，也可能导致理赔时车牌号与实际事故车辆不符。这种情况下，你需要与理赔方详细沟通，了解具体原因，并根据实际情况要求理赔方进行更正或补充说明。
针对这种情况，你可以采取以下措施：
- 核实信息：首先，你可以要求理赔方提供事故车辆的相关信息，包括车牌号、车辆识别号（VIN码）等，以核实理赔车牌号是否与实际事故车辆一致。
- 沟通协商：如果发现理赔车牌号与实际事故车辆不符，你可以与理赔方进行沟通协商，要求其更正信息并按照实际事故车辆进行理赔。
- 寻求法律帮助：如果理赔方拒绝更正或无法给出合理解释，你可以考虑寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
在处理此类问题时，你还需要注意以下几点：
- 保留证据：在事故处理过程中，务必保留好相关证据，如事故现场照片、交警出具的事故认定书等，以便在需要时提供证明。
- 及时沟通：与理赔方保持及时沟通，了解理赔进展和存在的问题，以便及时采取措施解决。
- 了解法律：熟悉相关法律法规和理赔流程，以便在需要时能够维护自己的合法权益。
希望以上分析能对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。