结论前置：偷超市东西当时没被发现，但事后仍有可能面临法律后果，具体取决于超市是否调取监控录像、是否报警以及盗窃行为的严重程度。

详细分析：

1. 超市监控录像的普遍性与作用：

   • 超市为了安全防范和记录店内活动，通常会在营业区域广泛安装监控摄像头。这些摄像头能够记录下店内的实时情况，包括顾客的购物行为。
   • 如果超市工作人员在盘点货物时发现物品缺失、账目不符等异常情况，或者接到其他顾客或员工的举报，超市很可能会调取相应时间段的监控录像以查找原因。

2. 盗窃行为的发现与确认：

   • 通过仔细审查监控录像，超市有可能发现并确认盗窃行为的发生。一旦确认，超市方有权选择报警，并提供录像作为证据。
   • 即使当时未被发现，但只要盗窃行为被监控录像记录下来，且超市方决定报警，那么盗窃者就可能面临法律的制裁。

3. 法律后果与处罚：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条的规定，盗窃公私财物是违法行为，将受到法律的制裁。具体处罚包括：处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
   • 如果盗窃行为数额较大，或者属于多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，那么根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃者可能面临更严厉的刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。

4. 不同情况下的法律后果：

   • 盗窃行为轻微且未造成严重后果：如果盗窃的物品价值较低，且未对超市造成其他严重损失，那么盗窃者可能仅面临治安管理处罚，如拘留和罚款。
   • 盗窃行为严重或造成重大损失：如果盗窃的物品价值较高，或者盗窃行为对超市造成了重大损失（如破坏了超市的声誉、影响了正常营业等），那么盗窃者可能面临刑事处罚，甚至可能被追究刑事责任。

法律建议与警示：

• 无论盗窃行为是否被发现，都请不要抱有侥幸心理。随着监控技术的普及和法律制度的完善，任何违法行为都终将受到法律的制裁。
• 如果您已经实施了盗窃行为，并且担心可能面临的法律后果，我建议您尽快向超市方承认错误并赔偿损失。这可能有助于减轻您的法律责任。
• 如果您有任何法律问题或疑虑，请直接向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。

总之，偷超市东西当时没被发现并不意味着可以逃避法律制裁。请务必遵守法律法规，诚实劳动，共同维护社会的和谐与稳定。