针对您提出的“没有做3级教育和劳动合同被拖欠工资怎么办”的问题，我给出以下分析和建议：

1. 关于未进行三级教育的问题：

   • 三级教育定义：三级教育通常指的是企业对新入职员工进行的厂级、车间级、班组级安全教育。这是企业确保员工了解工作环境、安全规定和操作规程的重要环节。
   • 法律影响：虽然未进行三级教育本身不直接导致工资拖欠问题，但它可能反映出企业在劳动管理方面的不足。更重要的是，如果因未进行三级教育而导致员工在工作中受伤或发生其他安全事故，企业可能需要承担更大的法律责任。
   • 建议：即使目前面临工资拖欠问题，也建议您向企业提出进行三级教育的要求，以确保自身在工作中的安全。同时，保留好相关证据，如工作记录、同事证言等，以备不时之需。

2. 关于劳动合同与工资拖欠的问题：

   • 劳动合同的重要性：劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。没有劳动合同，劳动者在维护自身权益时可能会面临更多困难。
   • 工资拖欠的法律后果：根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。拖欠工资是违法行为，劳动者有权要求用人单位支付拖欠的工资，并可能要求支付赔偿金。
   • 应对措施：
     • 收集证据：首先，您需要收集能够证明您与企业之间存在劳动关系以及企业拖欠工资的证据，如工作证、工资条、银行转账记录、同事证言等。
     • 协商解决：尝试与企业进行协商，要求其支付拖欠的工资。在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和依据。
     • 投诉举报：如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉举报，要求其介入调查并处理。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。
     • 申请仲裁或提起诉讼：如果投诉举报仍未解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的诉求。

额外建议：

• 了解法律援助：如果您在处理工资拖欠问题过程中遇到经济困难或法律难题，可以寻求法律援助机构的帮助。他们可以提供免费的法律咨询和代理服务。
• 保持沟通：在整个过程中，保持与企业的沟通是非常重要的。即使您已经采取了法律手段，也尽量保持冷静和理性，避免情绪化的行为影响问题的解决。

总结：面对未进行三级教育和劳动合同被拖欠工资的问题，您需要分别考虑这两个方面的法律影响和应对措施。在处理工资拖欠问题时，务必收集好相关证据，并尝试通过协商、投诉举报、仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。