在不知情的情况下收了别人的酒，一般不构成受贿。不过，是否构成受贿，需要从多个角度进行详细分析：

一、受贿罪的构成要件

受贿罪通常要求国家工作人员利用职务上的便利，索取他人财物，或者非法收受他人财物，为他人谋取利益。这里的关键在于“明知”和“为他人谋取利益”。

1. 明知：即国家工作人员在收受财物时，必须明知该财物是对方为了谋取不正当利益而给予的。如果确实不知情，那么就不具备受贿的主观故意。
2. 为他人谋取利益：这是受贿罪的客观要件之一。即使国家工作人员收受了财物，但如果没有为对方谋取利益，或者谋取的利益是合法的，那么也不构成受贿罪。

二、不知情收受财物的情形

在不知情的情况下收受他人的酒，由于缺乏受贿的主观故意，即“明知”要件，因此一般不构成受贿罪。但是，这并不意味着所有不知情收受财物的行为都完全无罪。如果事后发现该财物与职务行为有关，且可能涉及利益输送，那么应当及时向相关部门报告，并退还财物，以避免潜在的法律风险。

三、特殊情况下的考量

1. 财物价值：虽然不知情收受财物一般不构成受贿，但如果财物的价值特别巨大，或者收受财物的行为频繁发生，可能会引发其他法律问题，如贪污、挪用公款等（尽管这些罪名与受贿罪有所不同）。
2. 职务关联性：如果收受的财物与职务行为存在某种关联，即使当时不知情，事后也可能因为职务行为的敏感性而面临调查或审查。

四、法律建议

1. 保持警惕：作为国家工作人员，应当时刻保持警惕，避免收受任何可能与职务行为有关的财物，即使当时认为只是普通的礼品或馈赠。
2. 及时报告和退还：如果发现自己收受了可能与职务行为有关的财物，应当立即向相关部门报告，并退还财物。这不仅可以避免潜在的法律风险，还可以维护个人的职业声誉和形象。
3. 加强法律学习：了解并熟悉相关法律法规，特别是与职务行为相关的法律条款和规定，以便在面临类似情况时能够做出正确的判断和决策。

总结来说，在不知情的情况下收了别人的酒，一般不构成受贿罪。但是，为了避免潜在的法律风险和维护个人的职业声誉，建议国家工作人员时刻保持警惕，避免收受任何可能与职务行为有关的财物，并在发现后及时报告和退还。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。