交了钱但没有签合同，钱是否能要回来，这取决于多种因素，主要包括合同是否成立或生效、是否存在其他形式的确认、证据的充足性以及是否存在不当得利等。下面我将从这几个方面为你详细分析：
一、合同是否成立或生效
未签字但已实际履行：
- 根据《中华人民共和国民法典》第四百九十条，即使双方未在书面合同上签字，但如果一方已履行主要义务且对方接受，则合同视为成立并生效。例如，你支付了货款，对方也按约定交付了货物，且有送货单等证明，即形成事实合同关系，此时要回钱款可能较为困难，除非有合法的解除合同理由。
未签字且未实际履行：
- 若双方明确约定签字后合同生效，或存在法律规定的生效条件未成就，则合同不生效。付款方有权要求返还钱款。
- 若无明确生效条件，且双方未就合同主要条款达成一致，合同尚未成立。付款方可基于错误认识或其他合理原因，要求收款方返还不当得利。
二、是否存在其他形式的确认
- 合同虽未签字，但若存在手印、公章等其他形式的确认，也可能使合同生效。这种情况下，要回钱款同样可能面临挑战。
三、证据的充足性
- 转账记录：这是证明你已支付款项的直接证据。
- 聊天记录：如果双方在聊天中明确了交易内容、金额等，这也是重要的证据。
- 证人证言：如果有第三方见证了交易过程，其证言也可能对案件有帮助。
- 其他证据：如送货单、收货单、结算单、发票等，也能证明交易事实或债权债务关系。
在诉讼过程中，这些证据将至关重要。法院将依据这些证据，结合《民法典》及相关司法解释，对纠纷作出公正裁决。特别是对于没有书面合同的情形，法院会结合交易方式、交易习惯等进行认定。
四、是否存在不当得利
- 如果对方是基于不当得利取得的钱款，无论是否有合同，对方都应返还这些钱款。例如，对方误收了你的款项，或者没有合法依据取得了你的款项。
五、法律途径与建议
- 协商：首先尝试与对方协商解决，看是否能达成退款协议。
- 调解：如果协商无果，可以考虑通过第三方调解机构进行调解。
- 诉讼：若对方拒绝返还钱款，且协商、调解均无果，你可以向法院提起民事诉讼，要求返还钱款。在诉讼过程中，务必提供充分证据支持自己的主张。
举个例子：假设你向某公司支付了预付款，但双方未签订书面合同。后来，由于某些原因，你决定不再购买该公司的产品或服务。此时，如果该公司尚未开始履行义务，且你能够提供转账记录等证据证明已支付款项，那么你有权要求该公司返还预付款。
最后，我建议你：在处理此类问题时，务必保留和收集所有可能的证据，包括转账记录、聊天记录、证人证言等。同时，根据具体情况选择合适的法律途径来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。