老人出院后三天离世，这一情况是否构成医疗事故，并不能直接给出定论。医疗事故的定义是医疗机构及其医务人员在医疗活动中，违反医疗卫生管理法律、行政法规、部门规章和诊疗护理规范、常规，过失造成患者人身损害的事故。针对您提出的情况，我们需要从以下几个方面进行深入分析：
医疗行为与死亡的关系：
- 如果老人的死亡是由于自身疾病的自然进展，且医疗机构在诊疗过程中没有违反相关规定或存在过错，那么这种情况通常不会被认定为医疗事故。
- 但如果医疗机构在老人出院前的诊疗过程中存在过错，如误诊、漏诊、治疗不当等，并且这些过错与老人的死亡存在因果关系，那么这种情况下老人离世则可能构成医疗事故。
医疗过错的判定：
- 医疗过错的判定需要依据具体的医疗情况，包括病历资料、诊疗过程、医疗行为是否符合规范等。
- 这通常需要专业的医疗鉴定机构或专家进行鉴定，以确定医疗机构及其医务人员是否存在过错。
法律程序的介入：
- 如果家属认为老人的死亡与医疗机构的诊疗行为有关，可以通过法律途径寻求救济。
- 这包括向当地卫生行政部门提出医疗事故争议处理申请，或者直接向人民法院提起诉讼。
综上所述，老人出院后三天离世是否构成医疗事故，需要根据具体的医疗情况进行详细的调查和鉴定。如果您认为医疗机构的诊疗行为存在过错，并且与老人的死亡有关，建议您及时收集相关证据，并寻求专业的法律帮助。您可以随时向我咨询相关的法律问题，我会尽我所能为您提供帮助。