结论：别人在店消费欠钱不给，这属于民事纠纷范畴。虽然可以报警，但警察主要起到调解作用，无法强制要求欠款人支付欠款。最有效的解决方式是通过协商、第三方调解或向法院提起民事诉讼来维护自己的合法权益。

详细分析：

1. 报警的适用性：

   • 在我国法律体系中，公安机关主要负责处理治安案件和刑事案件。对于别人在店消费欠钱不给的行为，这属于典型的民事纠纷，并不在公安机关的直接处理范围内。
   • 报警后，公安机关可能会派员到场进行调解，但调解并非强制性的，且调解结果不具有法律强制力。如果欠款人拒绝支付欠款，公安机关通常不会进一步介入处理。

2. 合适的解决途径：

   • 协商解决：
     • 这是最直接且成本最低的方式。你可以尝试与欠款人进行沟通，了解其不支付欠款的原因，并尝试达成共识，制定合理的还款计划。
     • 在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的争执，有助于双方更好地解决问题。
   • 第三方调解：
     • 如果协商无果，你可以考虑寻求第三方的帮助进行调解。这可以是共同的朋友、长辈，或者是专业的调解机构。
     • 第三方调解能够提供一个中立的平台，促进双方的和解，并可能达成具有约束力的还款协议。
   • 民事诉讼：
     • 如果协商和调解均未能解决问题，你可以考虑向人民法院提起民事诉讼。
     • 在起诉前，务必收集并整理好相关证据，如消费记录、点餐单、与欠款人的沟通记录等，以证明欠款事实的存在和金额。
     • 撰写起诉状，向有管辖权的法院提交起诉材料。法院将依法审理并作出判决。一旦判决生效，如对方仍不履行还款义务，你可向法院申请强制执行。

3. 证据的重要性：

   • 在民事纠纷中，证据是支持自己主张的关键。无论是协商、调解还是诉讼，都需要有足够的证据来证明欠款事实的存在和金额。
   • 因此，在日常生活中，应养成良好的证据保存习惯。对于涉及金钱往来的事项，尽量使用书面或电子形式记录，并妥善保管相关凭证。

法律建议：

• 在处理此类纠纷时，建议首先尝试通过协商和调解等温和方式解决问题。这有助于维护双方的关系，并可能更快地解决问题。
• 如果协商和调解无果，再考虑通过民事诉讼等法律手段来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，务必遵循法律程序，确保自己的主张得到法律的支持。
• 如有需要，你可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。