结论：帮别人买东西别人不给钱，这种情况一般属于民事纠纷，可以报警，但警方通常不会直接介入处理此类民事争议，更建议通过协商、调解或民事诉讼等途径解决。以下从不同角度为你详细分析：
法律关系分析
从法律关系上看，你帮别人买东西，双方之间形成了一种委托合同关系（如果是有偿帮忙可能还涉及其他法律关系，但此处主要讨论无偿帮忙的情况）。你作为受托人，按照委托人的指示购买物品，完成委托事项后，委托人（即买东西的人）有义务支付相应的费用（如果事先有约定费用的话，即便无偿帮忙，委托人也应支付实际发生的费用，如物品价款等）。当委托人拒绝支付费用时，就违反了双方之间的约定，构成了违约行为。
报警的可行性及效果
- 报警的可行性：你可以选择报警，向警方说明情况，包括事情的经过、双方的约定以及对方拒绝支付费用的事实等。
- 报警后的处理：然而，警方在处理此类报警时，通常会认为这属于民事纠纷范畴，不属于公安机关的管辖范围。根据《公安机关办理行政案件程序规定》等相关规定，公安机关主要处理的是违反治安管理处罚法等行政法规的行为以及涉嫌犯罪的行为。对于这种因合同违约产生的民事争议，警方一般不会直接介入处理，而是会建议你们通过协商、调解或者向法院提起民事诉讼等途径来解决。
推荐的解决途径
- 协商：你可以尝试与对方进行友好协商，说明你的困境和对方的义务，看是否能够达成一致意见，让对方支付相应的费用。这种方式成本最低，也最有可能快速解决问题。
- 调解：如果协商无果，你可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如社区调解委员会、人民调解委员会等。这些调解机构具有专业的调解人员和丰富的调解经验，能够帮助你们双方达成调解协议，解决纠纷。
- 民事诉讼：如果调解也无法解决问题，你可以向法院提起民事诉讼，要求对方支付相应的费用。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据证明双方之间的委托合同关系以及对方拒绝支付费用的事实等。如果法院最终判决你胜诉，对方仍然拒绝履行判决义务的，你还可以向法院申请强制执行。
建议：在处理此类纠纷时，建议你保留好相关证据，如聊天记录、购物凭证等，以便在需要时能够证明自己的权益。如果你对此类法律问题还有疑问或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供更详细的法律建议。