一同喝酒的人出现意外，家人不诉讼并不意味着其他人就一定不用负责任，是否担责需根据具体情况判断。以下从不同角度进行分析：

一、从法律责任的角度

1. 一般情况下的责任判定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。一同喝酒的人，如果存在劝酒、灌酒等行为，或者明知对方不能喝酒而未加以劝阻，导致对方出现意外（如酒精中毒、酒后驾车发生事故等），那么这些劝酒者或未劝阻者可能需要承担一定的民事赔偿责任。
   • 赔偿的范围可能包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾的，还可能包括辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还包括丧葬费和死亡赔偿金。

2. 特殊情况下的责任判定：

   • 如果一同喝酒的人已经尽到了合理的注意义务，比如劝阻对方不要过量饮酒、提醒对方酒后不要驾车等，但对方仍然坚持并出现意外，那么这些喝酒的人可能不需要承担法律责任。
   • 另外，如果意外是由于对方自身的原因（如突发疾病、自杀等）导致的，与一同喝酒的人无关，那么这些人也不需要承担责任。

二、从诉讼的角度

1. 家人不诉讼的影响：

   • 家人不诉讼并不意味着法律责任就自动消失。如果一同喝酒的人确实存在过错并导致了意外，那么即使家人不诉讼，受害人本人（如果存活）或者其他有权提起诉讼的主体（如受害人的法定代理人、近亲属等）仍然可以提起诉讼，要求过错方承担法律责任。
   • 诉讼是维护合法权益的一种方式，但不是唯一方式。在某些情况下，双方也可以通过协商、调解等方式解决纠纷。

2. 诉讼的必要性：

   • 如果家人认为一同喝酒的人存在过错并导致了意外，且双方无法就赔偿事宜达成一致，那么诉讼可能是一种必要的解决方式。通过诉讼，可以明确双方的责任和义务，维护受害人的合法权益。

三、建议与措施

1. 对于一同喝酒的人：

   • 在喝酒过程中，应尽量避免劝酒、灌酒等行为，尊重对方的意愿和身体状况。
   • 如果发现对方已经过量饮酒或者出现不适，应及时劝阻并给予必要的帮助和照顾。
   • 在酒后，应提醒对方不要驾车或者从事其他危险行为，确保对方的安全。

2. 对于受害人的家人：

   • 如果认为一同喝酒的人存在过错并导致了意外，应及时收集证据并咨询专业律师的意见。
   • 可以根据实际情况选择协商、调解或者诉讼等方式解决纠纷，维护受害人的合法权益。

总结来说，一同喝酒的人出现意外，家人不诉讼并不意味着其他人就一定不用负责任。是否担责需根据具体情况判断，包括是否存在过错、是否尽到了合理的注意义务等。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。