结论：买电车签了合同没出门是否能退，这主要取决于合同中的具体条款以及双方协商的结果，同时也可能受到相关法律法规的影响。以下从不同角度进行分析：
一、合同条款角度
合同中有明确约定：
- 如果合同中明确规定了买方在签订合同后、车辆交付前有权解除合同并退款，那么买方当然可以依据合同条款要求退款。
- 反之，如果合同中明确规定了签订合同后不得随意解除，或者解除合同需要承担一定的违约责任，那么买方在要求退款时可能需要承担相应的违约责任。
合同中无明确约定：
- 如果合同中没有明确规定买方在签订合同后、车辆交付前是否有权解除合同并退款，那么双方可能需要通过协商来解决。
- 在协商过程中，买方可以尝试以“合同目的无法实现”（如车辆存在质量问题、买方经济状况发生重大变化等）为由，要求解除合同并退款。但这一理由是否成立，需要具体分析合同内容、双方交易习惯以及相关法律法规。
二、法律法规角度
《民法典》相关规定：
- 根据《民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。但这并不意味着买方在签订合同后就不能解除合同，而是需要承担相应的违约责任（如果合同中有约定或法律法规有规定）。
- 同时，《民法典》也规定了合同解除的情形，包括双方协商一致解除、因不可抗力致使不能实现合同目的、一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务等。如果买方能够证明存在这些情形之一，那么有权要求解除合同并退款。
消费者权益保护法：
- 如果买方作为消费者购买电车，那么还可能受到《消费者权益保护法》的保护。根据该法，消费者在购买商品时享有知情权、选择权、公平交易权等权利。如果卖方在销售过程中存在欺诈、隐瞒等行为，或者车辆存在质量问题，那么买方有权要求解除合同并退款。
三、实际操作建议
查看合同条款：
- 首先，买方应仔细查看合同条款，了解自己在签订合同后、车辆交付前是否有权解除合同并退款，以及解除合同需要承担哪些责任。
与卖方协商：
- 如果合同中没有明确规定或者买方对合同条款有疑问，那么建议与卖方进行协商。在协商过程中，买方可以表达自己的诉求和理由，并尝试与卖方达成一致意见。
寻求法律帮助：
- 如果协商无果或者买方认为自己的权益受到了侵害，那么可以寻求法律帮助。可以咨询专业律师（如我，廖宏浩律师，专注于刑事辩护、合同纠纷、婚姻家庭领域），了解自己的法律权益和可能的维权途径。
总结：买电车签了合同没出门是否能退，并没有一个固定的答案。它取决于合同中的具体条款、双方协商的结果以及相关法律法规的规定。因此，在遇到这种情况时，建议买方首先查看合同条款、与卖方协商，并在必要时寻求法律帮助。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。