针对您提出的“协议离婚没有要扶养费怎么起诉抚养费的流程”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，即使您在协议离婚时没有明确要求对方支付抚养费，但这并不意味着对方就无需承担抚养子女的责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，父母离婚后，对子女仍有抚养和教育的义务。因此，如果对方未按照离婚协议或法律规定支付抚养费，您完全有权通过法律途径来维护子女的合法权益。

接下来，我为您详细介绍起诉抚养费的流程：

一、准备相关证据

在起诉前，您需要准备一些关键证据来支持您的诉求。这些证据包括但不限于：

1. 离婚协议书或离婚判决书：证明您与对方已经离婚，以及离婚时关于子女抚养的约定（如果有的话）。
2. 子女的出生证明或户口本：证明您与子女之间的亲子关系。
3. 对方未支付抚养费的证据：如银行转账记录、聊天记录、证人证言等，证明对方在离婚后未按照约定或法律规定支付抚养费。

二、撰写起诉状

起诉状是您向法院提起诉讼的重要文件，需要详细阐述您的诉求、事实和理由。在撰写起诉状时，您需要明确以下几点：

1. 原告和被告的基本信息：包括姓名、性别、年龄、住址等。
2. 诉讼请求：明确要求对方支付拖欠的抚养费，并注明具体的金额和支付方式。
3. 事实和理由：详细阐述对方未支付抚养费的事实，以及您要求对方支付抚养费的法律依据。

三、向法院提起诉讼

将准备好的起诉状和相关证据提交给法院，并缴纳相应的诉讼费用。法院在受理您的案件后，会安排开庭审理。

四、参加庭审并陈述诉求

在庭审过程中，您需要按照法官的指示进行陈述、举证和质证。您可以详细阐述对方未支付抚养费的事实，以及您要求对方支付抚养费的合理性和必要性。同时，您也可以听取对方的陈述和辩解，并进行相应的反驳。

五、等待法院判决并执行

法院在审理完案件后，会根据事实和法律规定作出判决。如果判决对方支付抚养费，但对方仍然拒绝支付，您可以向法院申请强制执行。法院会根据生效的法律文书，采取强制措施迫使被执行人履行义务。

最后，我想强调的是，起诉抚养费是一个相对复杂且需要一定时间的过程。在这个过程中，您需要保持耐心和信心，积极配合法院的工作，并随时关注案件的进展情况。同时，如果您在起诉过程中遇到任何困难或问题，也可以随时向法院或专业律师寻求帮助。