将住房出租给别人做民宿是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 若符合当地规划、消防、治安等管理要求，且依法办理相关手续，则不违法：

   • 规划要求：首先，您需要确认您的住房是否位于允许经营民宿的区域。有些地区可能对民宿的开设地点有特定要求，比如不在居民密集区、不在学校周边等，以避免对居民生活造成干扰。
   • 消防要求：民宿作为经营场所，必须符合消防安全标准。这通常包括安装烟雾报警器、配备灭火器、确保疏散通道畅通等。
   • 治安要求：为了保障住客和周边居民的安全，民宿还需要符合治安管理要求，比如安装监控设备、进行住客身份登记等。
   • 手续办理：在满足上述要求后，您还需要向相关部门（如旅游局、公安局、消防局等）申请办理民宿经营许可证或相关备案手续。只有依法办理了这些手续，您的民宿经营才是合法的。

2. 若不符合相关要求或未办理手续，则可能违法：

   • 未经许可经营：如果您没有办理民宿经营许可证或相关备案手续，就擅自将住房出租给别人做民宿，这可能构成未经许可经营旅馆业的行为，违反了《治安管理处罚法》或相关地方性法规。
   • 违反规划、消防、治安等要求：即使您办理了相关手续，但如果您的民宿在经营过程中违反了规划、消防、治安等管理要求，也可能面临行政处罚，甚至被责令停业整顿。

法律建议：

• 了解当地政策：在决定将住房出租给别人做民宿之前，建议您先了解当地关于民宿经营的政策和规定，确保您的经营行为符合法律要求。
• 依法办理手续：如果符合当地政策要求，您应该依法向相关部门申请办理民宿经营许可证或相关备案手续，确保您的经营行为合法合规。
• 加强安全管理：在经营过程中，您应该加强民宿的安全管理，确保符合消防、治安等管理要求，保障住客和周边居民的安全。

可能后果：

• 如果违法经营：您可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。在严重情况下，甚至可能构成犯罪，面临刑事处罚。
• 如果引发纠纷：如果因为民宿经营问题引发与住客或周边居民的纠纷，您可能需要承担民事责任，如赔偿损失等。

总之，将住房出租给别人做民宿是否违法，取决于您是否符合当地政策要求、是否依法办理了相关手续以及是否加强了安全管理。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。