小象超市理货员签劳务合同是否合法，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、劳务合同与劳动合同的区别
法律性质：
- 劳务合同：属于民事合同范畴，受《民法典》合同编调整，双方地位平等，不存在管理与被管理的关系。
- 劳动合同：属于劳动法范畴，受《劳动法》、《劳动合同法》调整，双方存在管理与被管理的关系，劳动者享有劳动法规定的各项权益。
内容差异：
- 劳务合同：主要约定工作内容、报酬、支付方式等，不涉及社会保险、福利待遇等劳动法规定的权益。
- 劳动合同：除约定工作内容、报酬外，还需约定工作时间、休息休假、社会保险、福利待遇等劳动法规定的权益。
二、小象超市理货员签劳务合同的合法性分析
若理货员与超市之间存在劳动关系：
- 合法性判断：不合法。根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。若理货员实际接受超市的管理，从事超市安排的工作，且工作具有持续性、稳定性，则双方之间构成劳动关系，应签订劳动合同而非劳务合同。
- 法律后果：若超市未与理货员签订劳动合同，理货员有权要求超市支付未签订劳动合同的双倍工资差额，并可能面临劳动行政部门的处罚。
若理货员与超市之间不存在劳动关系：
- 合法性判断：合法。若理货员以个人名义为超市提供一次性或临时性的服务，且双方之间不存在管理与被管理的关系，则双方之间可能构成劳务关系，可以签订劳务合同。
- 注意事项：即使签订劳务合同，超市也应确保合同内容合法合规，不侵犯理货员的合法权益。例如，合同中应明确约定工作内容、报酬、支付方式等条款，避免出现模糊不清或显失公平的条款。
三、建议与风险提示
对于超市：
- 应明确与理货员之间的法律关系，根据实际情况选择签订劳动合同或劳务合同。
- 若签订劳动合同，应确保合同内容合法合规，及时为理货员缴纳社会保险、提供福利待遇等。
- 若签订劳务合同，应确保合同内容明确具体，避免出现纠纷时无法明确双方的权利义务。
对于理货员：
- 在签订合同前，应仔细阅读合同条款，了解自己的权利义务。
- 若认为合同内容存在不合法或不合理之处，应及时与超市沟通协商或寻求法律帮助。
- 在工作过程中，应保留好相关证据（如工作记录、报酬支付凭证等），以便在发生纠纷时维护自己的合法权益。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律意见和解决方案。