针对您提出的“签两次合同被辞退怎么赔偿”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要议题。首先，需要明确的是，无论签订了多少次合同，被辞退时的赔偿都主要依据辞退的原因以及相关的法律规定来确定。以下是我为您详细梳理的赔偿情况：
一、合法辞退的补偿
协商一致解除：
- 如果用人单位与您双方达成一致意见解除劳动合同，那么用人单位需要根据您的工作年限来支付经济补偿。
- 具体计算方式：每满一年支付一个月工资的经济补偿；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。这里的月工资指的是劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。
因劳动者过错被辞退：
- 如果您存在《劳动合同法》第三十九条所规定的严重过错行为（如严重违反规章制度、失职造成重大损害等），用人单位有权辞退且无需支付经济补偿。
二、违法辞退的补偿
- 如果用人单位无合法依据而辞退您，即构成违法解除劳动合同，此时您有权要求用人单位按照经济补偿标准的二倍支付赔偿金。
- 赔偿金的计算方式与经济补偿相同，但数额为两倍。例如，如果您应得的经济补偿金为N个月工资，那么赔偿金则为2N个月工资。
三、特殊情况下的补偿
高薪劳动者的补偿限制：
- 如果您的月工资高于所在地区上年度职工月平均工资的三倍，那么向您支付的经济补偿将按职工月平均工资三倍的数额来计算，并且支付年限最高不超过十二年。
连续签订固定期限劳动合同后的辞退：
- 虽然您提到的是签两次合同，但值得注意的是，如果连续签订两次固定期限劳动合同后，再次续签时除非您主动提出订立固定期限合同，否则应订立无固定期限劳动合同。若在此情况下被违法辞退，您同样有权要求双倍的经济补偿作为赔偿金。不过，这一规定主要适用于连续签订三次或更多次固定期限劳动合同的情况，但原理相同，即违法辞退需支付双倍赔偿。
四、其他可能的补偿
- 如果用人单位在辞退过程中存在未依法缴纳社保、未支付加班工资等其他违法行为，您除可要求上述经济补偿或赔偿金外，还有权要求用人单位补缴社保、支付加班工资及相应的赔偿金。
五、维权途径
- 如果您认为自己的权益受到侵害，应首先尝试与用人单位进行协商。
- 协商不成的，可以向当地劳动监察部门投诉举报用人单位的违法行为。
- 您还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付赔偿金。
- 若对仲裁结果不满意，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
综上所述，签两次合同被辞退的赔偿情况主要取决于辞退的原因和相关的法律规定。在面对此类情况时，建议您充分了解自己的权益，并依法采取适当的措施来维护自己的合法权益。