关于车祸导致脚筋断裂一根能否定残及赔偿金额的问题，结论如下：

1. 能否定残：

   • 定残可能性：脚筋断裂一根，在医学上通常指的是肌腱断裂，这属于较为严重的损伤。根据《人体损伤致残程度分级》的相关规定，肌腱断裂如果经过手术治疗，且术后存在功能障碍，如关节活动受限、力量减弱等，是有可能构成伤残的。但具体能否定残，还需要由专业的司法鉴定机构进行鉴定，他们会根据损伤情况、恢复状况以及功能影响程度等多方面因素进行综合评估。
   • 鉴定时机：一般来说，建议在伤情稳定后，即治疗终结后进行伤残鉴定。这是因为过早鉴定可能无法准确反映损伤对功能的影响程度，而过晚鉴定则可能因时间过长导致证据灭失或鉴定难度增加。

2. 赔偿金额：

   • 赔偿项目：如果经鉴定构成伤残，赔偿项目将包括医疗费、误工费、护理费、营养费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、残疾赔偿金、精神损害抚慰金等。其中，残疾赔偿金是根据伤残等级和当地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准来计算的。
   • 计算公式（以残疾赔偿金为例）：
     • 残疾赔偿金 = 当地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入 × 赔偿年限 × 伤残系数
     • 赔偿年限：根据受害人的年龄和伤残等级确定，一般不超过20年。
     • 伤残系数：根据伤残等级确定，如十级伤残为10%，九级伤残为20%，以此类推。
   • 具体金额：由于赔偿金额受到多种因素的影响，如当地经济水平、受害人年龄、伤残等级、收入状况等，因此无法直接给出具体的赔偿金额。但可以根据上述公式，结合实际情况进行估算。

3. 建议与注意事项：

   • 及时就医并保留证据：在发生车祸后，应立即就医并保留好所有医疗记录、费用单据等证据，这些将是后续索赔的重要依据。
   • 申请伤残鉴定：在伤情稳定后，及时向专业的司法鉴定机构申请伤残鉴定，以明确伤残等级和赔偿范围。
   • 协商或诉讼：根据伤残鉴定结果，与保险公司或肇事方进行协商赔偿事宜。如果协商不成，可以向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

总结：车祸导致脚筋断裂一根，有可能构成伤残，但具体能否定残需要由专业的司法鉴定机构进行鉴定。如果构成伤残，赔偿金额将根据伤残等级和当地经济水平等多种因素确定。在处理此类案件时，建议及时就医、保留证据、申请伤残鉴定，并根据情况选择协商或诉讼等途径来维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。