动火作业未办票，公司以此解除劳动合同是否需要赔钱，需分情况讨论：

1. 若员工行为构成严重违反公司规章制度或劳动纪律，且公司解除程序合法，则无需赔钱
   根据《劳动合同法》第三十九条，员工严重违反用人单位规章制度的，公司可单方解除劳动合同且无需支付经济补偿。但需满足以下条件：

   • 制度合法性：公司规章制度需经民主程序制定（如职工代表大会讨论），并向员工公示或告知（如培训签收、制度上墙）；
     
   • 行为严重性：动火作业未办票需属于制度中明确规定的“严重违纪”行为（如涉及安全生产红线、可能导致重大事故等）；
     
   • 程序合法性：公司需提供证据证明员工存在未办票行为（如监控录像、作业记录、同事证言），且解除前已通知工会（如有工会）并听取意见。
     

2. 若公司制度未明确规定、程序违法或行为未达“严重”程度，则可能需赔钱

   • 制度缺陷：若公司规章制度未将“动火作业未办票”列为严重违纪，或未公示告知员工，则解除行为可能被认定为违法；
     
   • 程序违法：如公司未通知工会、未听取员工申辩，或解除依据不充分（如仅凭口头指责无证据），可能构成违法解除；
     
   • 行为轻微：若未办票行为未造成实际危害，且员工无主观恶意（如因疏忽未办理），可能不被认定为“严重违纪”。
     

若公司违法解除，员工可主张赔偿：
根据《劳动合同法》第四十八条、第八十七条，员工可要求公司继续履行合同或支付赔偿金（按工作年限，每满1年支付2个月工资）。

建议：

• 对员工：若被解除合同，需核查公司制度是否合法、程序是否合规，并收集证据（如工作记录、沟通记录）维权；
  
• 对公司：需完善制度并公示，明确“动火作业未办票”为严重违纪，解除时严格履行程序（如通知工会、留存证据）。
  

如有具体案件细节，可进一步向我咨询。