核心结论：不满16周岁的未成年人遭遇老板拖欠工资，可通过协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁（需结合具体情况）或民事诉讼等途径维权，同时需注意未成年人劳动权益的特殊保护规定。以下是具体分析：

1. 协商解决：优先尝试友好沟通

• 法律依据：根据《劳动法》第九十四条，用人单位非法招用未满16周岁未成年人的，由劳动行政部门责令改正，处以罚款。虽然直接劳动法律关系可能因年龄受限，但拖欠报酬的民事关系仍受保护。
• 操作建议：
  • 收集证据：如工作记录（考勤、工牌）、工资条、聊天记录、证人证言等，证明存在事实劳动关系及拖欠金额。
  • 书面催告：通过短信、邮件或书面函件明确要求支付工资，并保留送达证据。
  • 家长或监护人介入：未成年人可由父母或法定代理人代为协商，增加沟通效力。

2. 向劳动监察部门投诉：快速启动行政程序

• 适用情形：若老板涉嫌非法用工（如招用未满16周岁未成年人），可同时举报其违法行为并追讨工资。
• 操作步骤：
  • 携带证据（如身份证、工作证明、拖欠记录）到当地劳动保障监察大队投诉。
  • 监察部门将调查并责令用人单位限期支付工资，逾期不付可申请法院强制执行。
  • 注意：即使未签订劳动合同，只要能证明事实劳动关系，监察部门仍可介入。

3. 申请劳动仲裁：需结合劳动关系认定

• 关键点：
  • 若已满16周岁且符合劳动关系主体资格（如已办理就业登记），可直接申请劳动仲裁主张工资及经济补偿。
  • 若未满16周岁，通常不被认定为劳动关系主体，但可依据《民法典》中“雇佣关系”主张报酬，需通过民事诉讼解决（见下文）。
• 操作建议：
  • 确认年龄是否达到16周岁，若已达到且存在劳动关系，可向劳动仲裁委申请仲裁。
  • 仲裁时效为1年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算。

4. 民事诉讼：兜底维权途径

• 适用情形：
  • 未满16周岁：因不具备劳动关系主体资格，需以“雇佣关系”为由直接向法院起诉，要求支付劳务报酬。
  • 已满16周岁但未签合同：可依据《民法典》中“承揽合同”或“劳务合同”主张权利。
• 操作步骤：
  • 准备起诉状、证据材料（如工作证明、拖欠记录）及双方身份信息。
  • 向被告住所地或合同履行地法院提起诉讼，法院将根据证据判决支付报酬。

5. 特殊保护：未成年人权益优先

• 法律倾斜：根据《未成年人保护法》，用人单位不得招用未满16周岁未成年人（文艺、体育、特种工艺单位除外），且需保障其合法权益。
• 额外主张：若老板存在扣押证件、强迫劳动等违法行为，可同时主张赔偿精神损失或解除雇佣关系。

行动建议：

1. 立即收集证据并由监护人代为协商；
   
2. 若协商无果，优先向劳动监察部门投诉（尤其涉及非法用工时）；
   
3. 根据年龄和劳动关系情况，选择劳动仲裁或民事诉讼；
   
4. 过程中可联系当地工会、妇联或法律援助中心（12348）寻求免费协助。
   

如有进一步细节（如年龄、工作性质、证据情况等），可随时向我补充说明，我会为你定制更具体的维权方案。