关于小孩在店里烫伤店主的责任比例问题，这并非一个固定的数值，而是需要根据具体情况进行综合评估后确定。 以下是从不同角度对店主责任比例的分析：
一、店主的责任基础与安全保障义务
根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条的规定，经营场所、公共场所的经营者、管理者有义务确保场所的安全。对于店铺而言，这意味着店主需要采取必要的措施来预防可能的伤害，包括但不限于：
- 妥善放置热源：如热水壶、热食等应放置在小孩无法轻易接触的地方，或设置警示标志以提醒顾客注意。
- 维护设施安全：确保店内设施如餐桌、椅子等边缘不锋利，避免小孩在奔跑或玩耍时受伤。
- 及时清理隐患：如地面湿滑应及时清理，并设置警示标志，防止小孩滑倒烫伤。
若店主未能尽到上述安全保障义务，导致小孩烫伤，店主应承担相应的赔偿责任。
二、小孩烫伤的具体原因与责任划分
店主过错导致的烫伤：
- 若小孩烫伤是由于店主的明显过错，如热水壶放置不当、热食未加盖等，且店主无法证明其已采取合理安全措施，那么店主应承担主要甚至全部的赔偿责任。责任比例可能高达70%-100%，具体取决于过错程度和损害后果。
监护人过错导致的烫伤：
- 若小孩的烫伤主要是由于其自身行为不当或监护人的疏忽，如小孩在店内奔跑时撞到热水壶、监护人未在身边看护等，那么监护人应承担主要责任。在这种情况下，如果店主已尽到安全保障义务，其责任可能会减轻或免除。但店主仍需承担一定的补充责任，即在其能够防止或制止损害的范围内承担相应的责任。
双方共同过错：
- 在许多情况下，小孩烫伤可能是店主和监护人双方都存在过错的结果。例如，店主未将热水壶妥善放置，同时监护人也未看管好小孩。此时，责任应根据双方的过错程度来划分。店主的责任比例可能在30%-70%之间，具体取决于过错程度和损害后果的严重性。
第三人过错：
- 如果小孩的烫伤是由第三人的行为导致的，如其他顾客的不慎碰撞导致热水洒出，那么主要由第三人承担侵权责任。但店主在此情况下仍负有补充责任，即在其能够防止或制止损害的范围内承担相应的责任，并在承担责任后有权向第三人追偿。
三、责任认定与解决途径
- 责任认定：具体责任的认定需要综合多方面因素，包括现场情况、证据收集、法律规定等。在发生小孩烫伤事件后，建议双方首先进行友好沟通协商，尝试达成赔偿协议。
- 解决途径：如协商不成，可寻求法律途径解决争议。通过诉讼由法院根据实际证据和具体情形进行判定，确定店主的责任比例和赔偿金额。
四、建议措施
对于店主：
- 加强店内安全管理，定期检查和维护相关设施，确保热源等危险物品妥善放置。
- 对员工进行安全培训，提高服务意识和安全防范能力，确保在提供服务时尽到提醒义务。
- 考虑购买公众责任险等保险产品，以应对可能的赔偿责任。
对于监护人：
- 在店内用餐或购物时，应时刻关注小孩的行为并确保其安全。
- 如发现店内存在安全隐患或设施损坏，应及时向店主反映并要求采取措施。
综上所述，小孩在店里烫伤店主的责任比例并非一成不变，而是需要根据具体情况进行综合评估。 在处理此类事件时，应秉持公平、公正的原则，充分考虑各方的过错程度和实际情况，以确保责任的合理分配和纠纷的有效解决。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。