员工自己开公司抢了原公司客户，这一行为是否违法，需根据具体情况及法律法规进行综合分析。以下是从不同角度的详细解答：
违反劳动合同或竞业限制协议的情况
- 法律依据与解释：若员工与公司签订的劳动合同或竞业限制协议中明确规定，员工不得从事与公司有竞争关系的业务，或将公司客户资源用于个人私利，则员工挖走公司客户构成违约。根据《中华人民共和国劳动法》第二十二条，劳动合同当事人可以在劳动合同中约定保守用人单位商业秘密的有关事项。若员工违反此约定，公司可依据合同要求员工承担违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。
- 实际案例：假设某员工与公司签订了竞业限制协议，约定离职后两年内不得从事与公司相同或相似的业务。若该员工在离职后立即开设新公司，并挖走原公司客户，则明显违反了竞业限制协议，应承担相应的法律责任。
侵犯商业秘密的情况
- 法律依据与解释：客户信息若符合商业秘密的构成要件（秘密性、商业价值性、保密性），且公司采取了合理的保密措施，员工未经授权擅自使用这些信息挖走客户，则涉嫌侵犯商业秘密。根据《中华人民共和国反不正当竞争法》第九条，经营者不得实施侵犯商业秘密的行为，包括违反保密义务或者违反权利人有关保守商业秘密的要求，披露、使用或者允许他人使用其所掌握的商业秘密。
- 实际案例：若某公司对其客户信息采取了严格的保密措施，如限制访问权限、签订保密协议等。某员工在离职后，利用其在职期间掌握的客户信息，开设新公司并挖走原公司客户，则该员工的行为构成侵犯商业秘密，应承担相应的法律责任。
不正当竞争行为的情况
- 法律依据与解释：员工若采取诋毁公司声誉、虚假宣传等不正当手段挖走客户，则违反了《反不正当竞争法》的相关规定。根据该法，监督检查部门有权责令停止违法行为，没收违法所得，并处以相应罚款；情节严重的，还可能吊销营业执照。
- 实际案例：假设某员工为了挖走原公司客户，故意散布关于原公司的虚假信息，损害原公司的商业信誉和商品声誉。这种行为不仅违反了《反不正当竞争法》，还可能构成诽谤罪等刑事犯罪，应受到法律的严厉制裁。
可能不构成违法的情况
- 解释与说明：若员工是基于自身合法的客户关系维护能力、个人专业魅力等正当途径与客户建立新的合作，且没有违反任何与公司之间的协议或法律规定，则其挖走公司客户的行为通常不被认定为违法。例如，某员工在离职后，通过自己的努力和专业知识，赢得了原公司客户的信任和合作，这种行为是合法的。
建议措施与防范策略：
- 对于公司而言，为防止员工挖走公司客户，可采取以下措施：完善劳动合同和竞业限制协议，明确约定员工的义务和责任；加强保密管理，对客户信息等商业秘密采取严格的保密措施；提升员工的职业道德和法律意识，增强员工的忠诚度和责任感；建立完善的客户管理和反馈机制，及时了解和满足客户需求，增强客户对公司的忠诚度。
- 对于员工而言，应遵守职业道德和法律法规，不得利用在职期间掌握的公司信息或资源从事违法活动。若有意开设新公司或从事与原公司有竞争关系的业务，应提前与公司协商并签订相关协议，以避免法律纠纷。
总结与提醒：员工挖走公司客户是否违法需根据具体情况判断。公司应密切关注员工行为动态，及时采取法律措施保护自身权益；员工则应遵守职业道德和法律法规，避免从事违法活动。若您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。