餐饮店若存在鸭肉冒充牛肉进行销售的行为，将面临行政处罚、民事赔偿以及可能涉及的刑事处罚，具体如下：

1. 行政处罚：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十六条，经营者以假充真、以次充好或者以不合格商品冒充合格商品的，除承担相应的民事责任外，其他有关法律、法规对处罚机关和处罚方式有规定的，依照法律、法规的规定执行；法律、法规未作规定的，由工商行政管理部门或者其他有关行政部门责令改正，可以根据情节单处或者并处警告、没收违法所得、处以违法所得一倍以上十倍以下的罚款，没有违法所得的，处以五十万元以下的罚款；情节严重的，责令停业整顿、吊销营业执照。
   • 具体到鸭肉冒充牛肉的情况，若经查实，餐饮店将面临上述行政处罚，包括但不限于罚款、没收违法所得、责令停业整顿甚至吊销营业执照。

2. 民事赔偿：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。
   • 因此，消费者在购买到鸭肉冒充牛肉的菜品时，有权要求餐饮店进行赔偿，赔偿金额至少为菜品价款的三倍，且不低于五百元。

3. 刑事处罚（若构成犯罪）：

   • 如果餐饮店的行为情节严重，构成犯罪的，如生产、销售伪劣产品罪等，将依法追究刑事责任。
   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达到一定数额的，将面临有期徒刑、拘役或者罚金等刑事处罚。

行动建议：

• 对于消费者而言，若发现餐饮店存在鸭肉冒充牛肉的行为，应及时向当地市场监督管理部门举报，并保留好相关证据（如购物小票、菜品照片等），以便后续维权。
• 对于餐饮店而言，应严格遵守相关法律法规，确保所售商品的真实性和质量，避免因违法行为而面临严重的法律后果。

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